Как приготовить пахлаву с грецкими орехами из слоёного теста? Рецепт, какие тонкости приготовления пахлавы?
Как приготовить пахлаву с грецкими орехами из слоёного теста? Рецепт, какие тонкости приготовления пахлавы?
тонкость и трудность здесь одна - специальное тесто фило. Там множество тонко раскатанных слоев. Самим так не приготовить. Хотя можно приобрести слоеное тесто, но это все равно будет имитация.
Тесто раскладываете на противне, три первые и последние слоя без начинки, но смазанные сливочным маслом, потом перемежая слои смесью из толченых орехов и меда. Верхушку смазываем яйцом, режем ромбиками и в печь. После приготовления заливаем маслом с медовым или лимонным сиропом и посыпаем орешками.
На фото турецкая пахлава. Есть, например, армянская, ее уже по другому готовят.
Добавить комментарий