Надо ли сушить банки после стерилизации?

Смысла в сушке банок после стерилизации нет. Я вообще не для всех заготовок стерилизую банки. Для компотов, маринованных огурцов, помидор, когда в банки закладываю сахар и ягоды (или овощи и травки) смысла стерилизовать банки нет: закладываем в них ведь нестерильные продукты. Просто чисто мою с содой банки. Потом заливаем кипятком ягоды с сахаром и уже готовые компоты (или в случае огурцов с помидорами - маринады) прикрытые крышками стерилизуем погружением наполовину в кастрюле с водой. Все погибает и компоты (маринады) стоят замечательно. Для салатов я стерилизую банки на пару, но не сушу никогда.

Сколько банки стерелизовала, но необходимости в сушки не видила. Если их стерилизовать по старинки в кастрюле с водой, то они сами высыхают пока ты их достаешь, а если в духовке стерелизовать то от туда они и так сухии выходят.

При консерваровании в домашних условиях банки необходимо стерилизовать - пропарить их при высокой температуре. Стерилизация необходима для уничтожения бактерий и микробов, чтобы консервированный продукт хранился долго (например, год) и не портился.

Сушить банки после стерилизации нет надобности. Достаточно банки перевернуть, вода и стечет. А если и останется немного влаги, никакого вреда вашей консервации она не принесет.

Готовлю консервированный сок, стерилизую банки на пару, но никогда не просушивала их. Сок сохраняется прекрасно, может храниться годами, никакой плесени или брожения. Наверное, и для консервирования других продуктов не требуется просушивания банок.

Как-то мы этой проблемой никогда не озадачивались, стерилизовали, ставили и затем консервировали. Может быть и существуют какие-то правила, но вспоминая , как консервировали у нас в деревне, где русская печь в доме и печка с открытым огнем на улице, то приходит в голову, что многое из этих правил и не нужно. В общем, мы не сушим.

Я занимаюсь заготовками на зиму сравнительно не давно, и даже не задумывалась на тему того что бы сушить банки, я не сушу. и вот сейчас стала вспоминать, а сушила ли мама, нет, и мама не сушила банки. И ответе выше сказали абсолютно верно, что вода которая стекает по банкам, без бактерий, и вреда не нанесет вашим заготовкам.

Банки после стерилизации сушить не надо, так как капельки воды на внутренних стенках банки - это чистая дистиллированная вода и в ней нет микробов и бактерий. Поэтому вашим заготовкам эти капельки воды не могут угрожать. А при сушке стерилизованных банок вы рискуете допустить в них кучу этих бактерий, которые есть всюду.

Можно и не сушить банки после стерилизации, но я обычно сушу, все таки подстраховываюсь, особенно если закрутки делаю на основе помидор, обычно с ними может быть проблема в виде вздутия крышек или забраживания. Единого мнения нет, каждый по своему усмотрению решает.

Однозначно, нет, ненужно сушить банки после их стерилизации. Испарина в виде капелек на банке, не имеет ни каких бактерий внутри, так как после стерилизации они все погибают, впрочем чего мы и добивались проделывая эту процедуру.