Можно ли заморозить перец фаршированный?

Фаршированные перцы одни из основных заготовок на зимний период. Их можно заморозить, как полуфабрикат, и очень удобно приготовленный перец, расфасованный по порциям в небольшие емкости, брать в нужной время и подать к столу зимой.

В морозилке он сохраняется длительное время и при случае полуфабрикатом можно воспользоваться, даже подать на праздничный стол. Это экономит время в приготовлении пищи. Останется разморозить в микроволновке или в соусе, желательно проварить несколько минут на медленном огне и сытно пообедать всей семьёй.

Фаршированный замороженный перец — настоящая находка в зимние месяцы, когда свежего перца уже давно нет. Этот полуфабрикат является своеобразной палочкой-выручалочкой, ведь он у вас уже есть и при желании его всегда можно приготовить. Наполненные фаршем перцы хорошо хранятся, особенно если ваша морозилка не размораживалась все это время. Перец сохраняет свои свойства, аромат и свежесть в течение полугода.

Начиненные перцы нужно складывать в специальные контейнеры, но можно и в порционные пакеты. Пакеты отправляем в морозилку, а в дальнейшем вам нужно будет приготовить только соус. Я замораживаю фаршированный перец только в том случае, если в испарителе имеется дополнительное место. Если же морозилка заполнена, то приходится отказываться от такого полуфарбриката и замораживать "стаканчики" перца, составляя из них плотные "цепочки".

Все зависит от условий хранения, как после изготовления, так и последующего хранения. Беда покупных фаршированных перцев в том, что вероятно они были хотя бы один раз в размороженном виде. Если же хранение было идеальным при минусовой температуре, то бояться нечего. А если перцы домашние и вы соблюдали условия хранения, то хранить можно хоть пол года. Главное не давать им разморозиться. Поэтому храните их лучше в маленьких фасовках для приготовления на раз. Иначе чтобы отделить нужную часть вам все равно придется достать весь пакет. А это уже нарушение условий хранения, что сократит их срок. Плюс ко всему хорошо бы знать, что за мясо в них. Возможно оно попало в перцы благодаря своему качеству.

Можно и нужно замораживать фаршированный перец! Сейчас, например, цена у перца совсем дешевая и если есть место в морозилке, смело заготовьте несколько порций. И мясо не по самой дорогой цене. Если в семье 4 человека, разложите порционно по 4 или по 8 штучек, смотря сколько у вас принято съедать за один раз. Перчики можно будет поставить на огонь даже не размороженными, так они не потеряют свою форму. Вкус у такого перца отменный, практически неотличим от летнего.

Перец можно хранить до следующего лета, только нельзя его перезамораживать, да и вряд ли вы его не съедите до лета, это случится раньше.

Можно замораживать такой перец, и зимой он будет как находка в морозилке. Все как обычно, только в фарш я добавляю поджаренный лук с морковкой. Так перчик получается еще более пикантный и вкус неповторимый.

Голубцы точно также можно заготовить, и на любой приход нежданных гостей вы будете выглядеть супер-хозяйкой! Останется только добавить подливу из лука, морковки, томатной пасты и не забыть лавровый листик!

Фаршированные перцы можно замораживать, они отлично хранятся. Иметь их в морозилке в качестве полуфабрикатов - очень удобно, поскольку в любое время можно достать и быстро сварить. Стараюсь не хранить замороженные перцы и все полуфабрикаты с фаршем долее 2-х месяцев.

Размораживать перцы пред приготовлением не нужно. Достав из морозилки, их сразу складывают в кастрюлю с готовым соусом и варят.

Очень удобно делать вот такие домашние полуфабрикаты, купил перчик свежий, начинил фаршем домашним и такое количество, чтобы и сегодня приготовить и про запас еще сделать.

Потом при случае достаем фаршированные перчики и приготовим и быстро и вкусно и аромат как у свежих. Зимой очень экономично, многие прямо цельный перец морозят для такого блюда.

Можно, конечно, я довольно часто покупаю такие полуфабрикаты, особенно зимой. Свою-то морозилку уже забила грибами-ягодами )). Вполне нормальные полуфабрикаты, готовятся так же, как и свежие, размораживать перед приготовлением необязательно, это всего на 3-5 минут удлинит срок готовки.

Пробовал в прошлом году замораживать фаршированный перец и с овощами, и с мясом - не понравился, свежий вкуснее. Может нужно было отварить, а я в сыром виде. По поводу срока хранения, если не размораживать - пока ни съешь.