Можно ли заморозить перец фаршированный?







+3 +/-

сколько можно хранить в морозилке фаршированный перец?

Профиль пользователя Sentier Спросил: Sentier  (рейтинг 7844) Категория: еда и кулинария

Ответов: 10

2 +/-
Лучший ответ

Конечно можно. Хранится такой перец достаточно долго. Если перец не размораживать, то до следующей весны, фаршированный перец точно может полежать в морозильной камере. Я в прошлом году очень много такого перца замораживала, и не только перец фаршировала, но и помидоры тоже. Раскладывала порциями по пакетам, а потом по мере необходимости доставала и готовила. Это очень удобно, когда в холодильнике есть такие полуфабрикаты. Придут гости неожиданно, тут перчик и пригодится, быстро соус приготовить из лука, моркови, помидоров или томата, сложить в него перец фаршированный и на огонь, после закипания готовить минут 30. Вкусовые качества не исчезают, вкусно как и со свежим перцем. Поэтому смело замораживайте, пока сезон на свежий перец не закончился. Зимой такое блюдо обходиться в копеечку.

Ответил на вопрос: Counsel  
6 +/-

Фаршированные перцы одни из основных заготовок на зимний период. Их можно заморозить, как полуфабрикат, и очень удобно приготовленный перец, расфасованный по порциям в небольшие емкости, брать в нужной время и подать к столу зимой.

В морозилке он сохраняется длительное время и при случае полуфабрикатом можно воспользоваться, даже подать на праздничный стол. Это экономит время в приготовлении пищи. Останется разморозить в микроволновке или в соусе, желательно проварить несколько минут на медленном огне и сытно пообедать всей семьёй.

Ответил на вопрос: Terai  
2 +/-

Фаршированный замороженный перец — настоящая находка в зимние месяцы, когда свежего перца уже давно нет. Этот полуфабрикат является своеобразной палочкой-выручалочкой, ведь он у вас уже есть и при желании его всегда можно приготовить. Наполненные фаршем перцы хорошо хранятся, особенно если ваша морозилка не размораживалась все это время. Перец сохраняет свои свойства, аромат и свежесть в течение полугода.

Начиненные перцы нужно складывать в специальные контейнеры, но можно и в порционные пакеты. Пакеты отправляем в морозилку, а в дальнейшем вам нужно будет приготовить только соус. Я замораживаю фаршированный перец только в том случае, если в испарителе имеется дополнительное место. Если же морозилка заполнена, то приходится отказываться от такого полуфарбриката и замораживать "стаканчики" перца, составляя из них плотные "цепочки".

Ответил на вопрос: Karavan   
2 +/-

Все зависит от условий хранения, как после изготовления, так и последующего хранения. Беда покупных фаршированных перцев в том, что вероятно они были хотя бы один раз в размороженном виде. Если же хранение было идеальным при минусовой температуре, то бояться нечего. А если перцы домашние и вы соблюдали условия хранения, то хранить можно хоть пол года. Главное не давать им разморозиться. Поэтому храните их лучше в маленьких фасовках для приготовления на раз. Иначе чтобы отделить нужную часть вам все равно придется достать весь пакет. А это уже нарушение условий хранения, что сократит их срок. Плюс ко всему хорошо бы знать, что за мясо в них. Возможно оно попало в перцы благодаря своему качеству.

Ответил на вопрос: Straightup  
2 +/-

Можно и нужно замораживать фаршированный перец! Сейчас, например, цена у перца совсем дешевая и если есть место в морозилке, смело заготовьте несколько порций. И мясо не по самой дорогой цене. Если в семье 4 человека, разложите порционно по 4 или по 8 штучек, смотря сколько у вас принято съедать за один раз. Перчики можно будет поставить на огонь даже не размороженными, так они не потеряют свою форму. Вкус у такого перца отменный, практически неотличим от летнего.

Перец можно хранить до следующего лета, только нельзя его перезамораживать, да и вряд ли вы его не съедите до лета, это случится раньше.

Ответил на вопрос: Shanghai  
1 +/-

Можно замораживать такой перец, и зимой он будет как находка в морозилке. Все как обычно, только в фарш я добавляю поджаренный лук с морковкой. Так перчик получается еще более пикантный и вкус неповторимый.

Голубцы точно также можно заготовить, и на любой приход нежданных гостей вы будете выглядеть супер-хозяйкой! Останется только добавить подливу из лука, морковки, томатной пасты и не забыть лавровый листик!

Ответил на вопрос: Katey  
1 +/-

Фаршированные перцы можно замораживать, они отлично хранятся. Иметь их в морозилке в качестве полуфабрикатов - очень удобно, поскольку в любое время можно достать и быстро сварить. Стараюсь не хранить замороженные перцы и все полуфабрикаты с фаршем долее 2-х месяцев.

Размораживать перцы пред приготовлением не нужно. Достав из морозилки, их сразу складывают в кастрюлю с готовым соусом и варят.

Ответил на вопрос: Hengda 
1 +/-

Очень удобно делать вот такие домашние полуфабрикаты, купил перчик свежий, начинил фаршем домашним и такое количество, чтобы и сегодня приготовить и про запас еще сделать.

Потом при случае достаем фаршированные перчики и приготовим и быстро и вкусно и аромат как у свежих. Зимой очень экономично, многие прямо цельный перец морозят для такого блюда.

Ответил на вопрос: Kerf  
1 +/-

Можно, конечно, я довольно часто покупаю такие полуфабрикаты, особенно зимой. Свою-то морозилку уже забила грибами-ягодами )). Вполне нормальные полуфабрикаты, готовятся так же, как и свежие, размораживать перед приготовлением необязательно, это всего на 3-5 минут удлинит срок готовки.

Ответил на вопрос: Caramba  
1 +/-

Пробовал в прошлом году замораживать фаршированный перец и с овощами, и с мясом - не понравился, свежий вкуснее. Может нужно было отварить, а я в сыром виде. По поводу срока хранения, если не размораживать - пока ни съешь.

Ответил на вопрос: Debor   

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
Как правильно заморозить урожай болгарского перца?
Ответ: У меня всегда в морозильнике хранится запас болгарского перца в зимний сезон. Во-первых, мою, очищаю от семян и режу нa квадратики такого размера, какой мне обычно нужен при готовке, кладу в пакетики ... Читать далее...
Автор вопроса: Unidentified, в категории | | |
Спросил Unidentified
2 Отв.
Можно ли замораживать щавель? Как правильно это сделать?
Ответ: Щавель, как и шпинат, я замораживаю не только для первых блюд - зеленого борща, щей, но и как гарнир для блюд вторых, к мясу, птице и даже рыбе. Кто любит ... Читать далее...
Автор вопроса: Carted, в категории | |
Спросил Carted
5 Отв.
Какие продукты на зиму обязательно нужно заморозить?
Ответ: Ну слово обязательно здесь можно заменить словом на ваше усмотрение...) И все таки ответ - все те продукты, сроки хранения которых непродолжительны, ... Читать далее...
Автор вопроса: Ulama, в категории | | | |
Спросил Ulama
1 Отв.
Как приготовить перец, фаршированный мясом, рисом и кабачками?
Ответ: Выбрать при покупке не очень крупные зеленые сладкие перцы, посмотреть, что бы были без повреждений. Также понадобится одни средний небольшой кабачок. Перцы ... Читать далее...
Автор вопроса: Unchartered, в категории | | | |
Спросил Unchartered
4 Отв.
Можно ли заморозить творог?
Ответ: Да, вы можете заморозить творог для продления срока годности, однако вы в конце концов получите только бумагу. Вкус творога будет совершенно не таким, ... Читать далее...
Автор вопроса: Kryptonite, в категории |
Спросил Kryptonite
2 Отв.
Можно ли замораживать березовый сок?
Ответ: Березовый сок можно замораживать. Я разливаю сок в пластиковые бутылки с крышками и отправляю в морозильную камеру холодильника. После разморозки вкусовые ... Читать далее...
Автор вопроса: Vergobret, в категории |
Спросил Vergobret
2 Отв.
Не хочу жарить наггетсы, можно как-то приготовить их в духовке?
Ответ: А у нас компания Беккер выпускает замороженные нагетсы. Их как раз в духовке и нужно готовить. На 15 минут закинул и забыл. Ничем от настоящих не отличаются. ... Читать далее...
Автор вопроса: Lula, в категории | |
Спросил Lula
2 Отв.
Правда ли, что торты теперь замораживают?
Ответ: Кошмар, в очередной раз убеждаюсь, что вкусняшки нужно делать самостоятельно, ибо даже торты за нехилую цену - сплошная химия, хранившаяся в непонятных ... Читать далее...
Автор вопроса: Swither, в категории | | | |