Как правильно заморозить урожай болгарского перца?

У меня всегда в морозильнике хранится запас болгарского перца в зимний сезон. Во-первых, мою, очищаю от семян и режу нa квадратики такого размера, какой мне обычно нужен при готовке, кладу в пакетики и сразу замораживаю. Во-вторых, если есть время, то пеку его и очищаю от кожуры и семян, и целиком кладу в пакетики, a потом отправляю в морозилку. Такой перец использую для разных салатов, панировки, запеканок и других очень вкусных блюд. Третий способ замораживания, который однако я лично никогда не пробовала - замораживание целиком, для фаршированного перца. Перец в принципе нужно сразу замораживать без предварительной термической обработки, зa исключением запекания. A после заморозки не нужно его размораживать, a сразу добавлять в кипящую воду или масло в замороженном виде, иначе он потеряет при размораживании он потеряет хороший вкус и вид.

Все очень просто. Нужно вымыть, почистить внутри, обрезать хвостик. Потом все разложить по пакетам и положить в морозилку. Все перец готов, можно размораживать и фаршировать или добавлять для вкуса в суп.

Перцы обработать и освободить от семян. Сложить один в другой как матрешки. Не поломаются и займут минимум места в морозилке