Можно ли замораживать щавель? Как правильно это сделать?

Щавель, как и шпинат, я замораживаю не только для первых блюд - зеленого борща, щей, но и как гарнир для блюд вторых, к мясу, птице и даже рыбе.

Кто любит пить зеленые витаминные коктейли, тоже может использовать заморозку из шпината для приготовления таких коктейлей в зимне время, витамин и минералов в них также будет достаточно много.

Итак, щавель я собираю, режу полосками, собрав в руку пучок, затем обязательно эту массу замачиваю в просторном тазике с водой, чтобы осели частички почвы, песок, которые часто застревают в стеблях и между листьями.

Далее промываю щавель еще раз проточной водой и даю ему обсохнуть, раскладываю в порционные полиэтиленовые зип-пакеты и замораживаю.

перед тем как положить щавель в морозилку, обязательно подписываю пакеты и пишу дату, когда щавель был заморожен.

Это удобно делать, чтобы не перепутать с другой зеленью.