Какой салат на зиму можно приготовить из кольраби?

Кольраби - капуста с мясистым толстым стеблем, в котором содержится много много витаминов и глюкозы, так необходимых организму в зимнее время. Поэтому многие закрывают салат из кольраби на зиму. Предлагаю один из проверенных рецептов:

1. 2 кочана капусты промыть, очистить и нарезать на полоски.
2. Проварить в течение 5 минут в подсоленной воде (10 гр. соли на 1 л. воды), откинуть капусту на друшлаг.
3. Мелко нашинковать крупную луковицу, смешать с капустой и заправить растительным маслом.
4. Для маринада в литр кипящей воды всыпать 30 гр. соли и 100 гр. сахара, прокипятить до полного растворения.
5. В простерилизованные банки уложить капусту с луком, добавить перец горошком и пряности по вкусу, залить маринадом.
6. Накрыть банки крышками и стерилизовать 45 минут.