Можно ли приготовить драники (или деруны) без добавления яйца?

Конечно, можно приготовить драники (деруны) без яиц - сегодня готовили на ужин. Это постное блюдо и подходит для меню Великого поста. Рецепт приготовления драников постных размещён на православном сайте о храмах и монастырях России.

Вполне возможно. Для этого потребуется слить часть сока, образовавшегося при натирании картофеля, и добавить чайную ложку крахмала. Драники надо делать не толстые и поджаривать до хрустящей корочки. Что же касается соуса, то здесь несколько вариантов. Можно использовать домашнюю аджику, можно сделать соус из постного майонеза и соевого соуса, либо соус а-ля "Тартар"- в постный майонез добавить мелко нарезанные маринованные огурчики и укроп. Кстати, очень хорошо с драниками идет соленый или маринованный огурчик.

Я вам, как истинный "бульбаш" (а у нас в Беларуси - это блюдо, воистину, "национального" масштаба) подтверждаю, что и без яйца все прекрасно получается.

Это блинчики или оладушки без яйца не испечь, а драники - пожалуйста!

Просто я всегда кладу в них яйцо, если оно есть, а если нет - и без него вкусняшка выходит. Кладу чисто из психологических соображений - чтобы "нажористее" было))

Когда не ела яйца, то драники делала и без яиц. Я их очень люблю. Очень вкусные получаются, если тереть не на терке, а на соковыжималке, потом смешать сок со жмыхом, они получаются ОЧЕНЬ нежные. Так вот, вместо яйца можно добавить муки, если будут развалиться, хотя не должны.

Яйца скрепляют картошку, чтобы драники не развалились. Но можно и без них сделать. Просто надо отжать лишнюю жидкость и добавить муку. Туда же можно положить лук, какие-то другие овощи и даже фарш. Посолить обязательно и жарить на масле на сковороде.

Сейчас нет яиц дома а драников захотелось. Думаю сделать без яиц и без муки. Нашел рецепт и буду делать. Без муки я и раньше всегда готовил картофельные драники, просто лишний сок сливал и давал отстояться чтоб крахмал осел.