Лучшие блюда испанской кухни. Какие есть рецепты?







+6 +/-

Лучшие блюда испанской кухни. Какие есть рецепты?

Что вам нравится в испанской кухне?

Профиль пользователя Halch Спросил: Halch  (рейтинг 12868) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

2 +/-
Лучший ответ

Не знаю почему, но я обожаю испанскую кухню. Я люблю наслаждаться как приготовлением, так и вкусовыми качествами этой ароматной и великолепной кухни.

Лучших блюд в испанской кухни очень много, но я хочу предоставить мои самые любимые блюда.

Рецепт № 1. Фрикадельки в томатном луково - морковном соусе.

Чтобы приготовить это блюдо, мне понадобится: мясной фарш - 500 грамм, лук - 5 шт, белое вино - 50 грамм, томатная паста - 5 столовых ложек, морковь - 5 шт, соль, специи, лавровый лист, белый хлеб - 150 грамм, мука, перец чёрный горошком, молоко, чеснок - 2-3 зубчика.

Белый хлеб замачиваю в молоке, даю немного постоять.

Мясной фарш смешиваю с замоченным в молоке белым хлебом, добавляю тёртый на тёрке лук (2 штуки, морковь - 2 штуки), все хорошо смешиваю, добавляю немного муки, соль, специи. Замешиваю фарш, делаю из него шарики, обкатываю в планировочных сухарях, выкладываю в разогретую сковородку и слегка поджариваю фрикадельки на подсолнечном масле. Накрываю крышкой.

В это время готовлю соус.

Лук чищу, режу мелкими кусочками, тру на треке морковь, поджариваю на подсолнечном масле, к луку добавляю томатную пасту, белое вино, даю немного поджариться. Вливаю все в фрикадельки, даю постоять на огне минут 15-20, добавляю чеснок, лавровый лист, черный перец горошком.

Выключаю, подаю на стол. При желании можно посыпать зеленью.

Рецепт № 2. Паэлья с курицей и креветками.

Чтобы приготовить это восхитительное итальянское блюдо, мне понадобится: куриные бедрышки - 7 штук, рис - 1 стакан, лук - 1 шт, морковь - 1 шт, красный и зелёный болгарский перец - 4 штуки, соль, специи, паприка, креветки - 500 - 600 грамм, соль, специи, фасоль - 1 стакан, помидоры консервированные - 5 штук.

Слегка отвариваю рис и фасоль (фасоль и рис я полностью не варила)

Варю куриный бульон (7-8 стаканов), в куриный бульон выкладываю куриные бедрышки, ставлю на огонь даю провариться.

Режу лук, морковь, перец, выкладываю на сковородку и поджариваю, к перцу с луком и морковью выкладываю очищенные креветки, все слега поджариваю.

Солю, добавляю специи, к креветкам добавляю помидоры без кожицы, бульон с куриными бедрышками, рис, фасоль.

Ставлю на огонь на 10-15 минут вариться.

Выключаю, подаю к столу. Можно добавить зелень.

приятного аппетита.

Рецепт № 3. Я люблю готовить курицу по - итальянски.

Чтобы приготовить курицу по - итальянски, мне понадобится куриное мясо - 500 грамм, лук - 1 шт, морковь - 1 шт, рис - 50 грамм, оливки - 20 грамм, соль, специи, консервированный горошек, томатная паста - 1-2 столовые ложки, болгарский перец - 1-2 шт.

Варю куриный бульон - 1 час, в бульон добавляю лавровый лист, соль, специи, поджаренный лук и морковку.

Куриное мясо мою, режу кусочками, выкладываю на сковородку и слегка поджариваю, добавляю к куриному мясу болгарский перец нарезанный кубиками.

Рис слегка отвариваю, добавляю к мясу и болгарскому перцу, также, добавляю томатную пасту, консервированный горошек, солю, перчу.

Выкладываю все на мисочку, поливаю бульоном добавляю оливки, тёплым подаю на стол.

Приятного аппетита.

Ответил на вопрос: Lystad  

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
2 Отв.
Какие иноземные блюда Вы ели за границей? Как эти блюда на вкус? А на вид?
Ответ: В Турции мне понравился мерджмек (суп из чечевицы) и бёрек (слоеный пирог с сыром) В Таиланде очень понравились фрукты, даже не помню всех названий, они ... Читать далее...
Автор вопроса: Aubade, в категории | | | | |
Спросил Aubade
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
1 Отв.
Какие мясные блюда можно подавать на Новый год в 2017 году?
Ответ: Мясные блюда можно подавать самые разные все кроме конечно курицы, так как петушка в новогоднюю ночь обижать нельзя. Можно сделать что нибудь из фарша, например можно приготовить лазанью с говяжьем ф ... Читать далее...
Автор вопроса: Minefield, в категории | | |
Спросил Minefield
1 Отв.
Как засолить баклажаны без уксуса?
Ответ: Одинаковые по размеру баклажаны отварить в солёной воде совсем недолго, чтобы они не стали мягкими. Положить под гнёт. Начинка: чеснок, порезанный кусочками, тёртая морковь и порезанная зелень петру ... Читать далее...
Автор вопроса: Dibiase, в категории | |
Спросил Dibiase
2 Отв.
В какие блюда добавляют грибы трюфели для придания аромата?
Ответ: Трюфель является самым обычным плодовым телом грибницы, а значит, готовить его следует точно так же, как и прочие разновидности грибов. Идеальным вариантом может быть добавление трюфелей в блюда из м ... Читать далее...
Автор вопроса: Pickled, в категории | | |
Спросил Pickled
8 Отв.
Борщ — это русское или украинское блюдо?
Ответ: С учётом того, что большая часть Украины некогда была Россией, Российской Империей, ответ на данный вопрос затруднителен. С таким же успехом можно спорить о шашлыке. Или... о вышиванке. Ведь вышитая ... Читать далее...
Автор вопроса: Dahmer, в категории | | | | |
Спросил Dahmer
5 Отв.
Можно ли использовать ягоды красной рябины для приготовления блюд?
Ответ: Рябину наши предки очень уважали и старались заготовить её на долгую зиму. Её сушили, варили варенье, делали компоты, желе, сок, сироп, мармелад, пастила, ... Читать далее...
Автор вопроса: Especially, в категории |