Лучшие блюда испанской кухни. Какие есть рецепты?
Что вам нравится в испанской кухне?
Лучшие блюда испанской кухни. Какие есть рецепты?
Что вам нравится в испанской кухне?
Не знаю почему, но я обожаю испанскую кухню. Я люблю наслаждаться как приготовлением, так и вкусовыми качествами этой ароматной и великолепной кухни.
Лучших блюд в испанской кухни очень много, но я хочу предоставить мои самые любимые блюда.
Рецепт № 1. Фрикадельки в томатном луково - морковном соусе.
Чтобы приготовить это блюдо, мне понадобится: мясной фарш - 500 грамм, лук - 5 шт, белое вино - 50 грамм, томатная паста - 5 столовых ложек, морковь - 5 шт, соль, специи, лавровый лист, белый хлеб - 150 грамм, мука, перец чёрный горошком, молоко, чеснок - 2-3 зубчика.
Белый хлеб замачиваю в молоке, даю немного постоять.
Мясной фарш смешиваю с замоченным в молоке белым хлебом, добавляю тёртый на тёрке лук (2 штуки, морковь - 2 штуки), все хорошо смешиваю, добавляю немного муки, соль, специи. Замешиваю фарш, делаю из него шарики, обкатываю в планировочных сухарях, выкладываю в разогретую сковородку и слегка поджариваю фрикадельки на подсолнечном масле. Накрываю крышкой.
В это время готовлю соус.
Лук чищу, режу мелкими кусочками, тру на треке морковь, поджариваю на подсолнечном масле, к луку добавляю томатную пасту, белое вино, даю немного поджариться. Вливаю все в фрикадельки, даю постоять на огне минут 15-20, добавляю чеснок, лавровый лист, черный перец горошком.
Выключаю, подаю на стол. При желании можно посыпать зеленью.
Рецепт № 2. Паэлья с курицей и креветками.
Чтобы приготовить это восхитительное итальянское блюдо, мне понадобится: куриные бедрышки - 7 штук, рис - 1 стакан, лук - 1 шт, морковь - 1 шт, красный и зелёный болгарский перец - 4 штуки, соль, специи, паприка, креветки - 500 - 600 грамм, соль, специи, фасоль - 1 стакан, помидоры консервированные - 5 штук.
Слегка отвариваю рис и фасоль (фасоль и рис я полностью не варила)
Варю куриный бульон (7-8 стаканов), в куриный бульон выкладываю куриные бедрышки, ставлю на огонь даю провариться.
Режу лук, морковь, перец, выкладываю на сковородку и поджариваю, к перцу с луком и морковью выкладываю очищенные креветки, все слега поджариваю.
Солю, добавляю специи, к креветкам добавляю помидоры без кожицы, бульон с куриными бедрышками, рис, фасоль.
Ставлю на огонь на 10-15 минут вариться.
Выключаю, подаю к столу. Можно добавить зелень.
приятного аппетита.
Рецепт № 3. Я люблю готовить курицу по - итальянски.
Чтобы приготовить курицу по - итальянски, мне понадобится куриное мясо - 500 грамм, лук - 1 шт, морковь - 1 шт, рис - 50 грамм, оливки - 20 грамм, соль, специи, консервированный горошек, томатная паста - 1-2 столовые ложки, болгарский перец - 1-2 шт.
Варю куриный бульон - 1 час, в бульон добавляю лавровый лист, соль, специи, поджаренный лук и морковку.
Куриное мясо мою, режу кусочками, выкладываю на сковородку и слегка поджариваю, добавляю к куриному мясу болгарский перец нарезанный кубиками.
Рис слегка отвариваю, добавляю к мясу и болгарскому перцу, также, добавляю томатную пасту, консервированный горошек, солю, перчу.
Выкладываю все на мисочку, поливаю бульоном добавляю оливки, тёплым подаю на стол.
Приятного аппетита.
Добавить комментарий