Лучше сала может быть только сало с прорезью?
Ответов: 4
Простое сало люблю, когда оно свежее. Покупаю на мясном рынке, а оно такое ароматное, особенно корочка. Если свинку хорошо просмаливали, то корочка аж коричневая (не путайте с копчением). Не знаю как в России, но у нас всегда смолят свинью. И сало получается мягчайшим и ароматным.
А с прорезью сало просто обожаю. Чем больше мяса тем лучше)))
Не согласен. Есть много вещей лучше сала, например, пельмени, красная икра или салат из огурцов и зелени со своего огорода в начале лета. Или напрмер вот: шашлык из хорошего мяса на природе, изготовленный хорошим матером и съеденный со старым другом. Мастер и друг - обязательные ингридиенты блюда.
Ням, аж слюнки потекли. Я люблю больше всего замороженное сало из морозильничка. Да с чёрным хлебушком и лучком зелёным. Красота!
Вот я не уверен на 100%... Я не понимаю "варенного" сала. А "сало с прорезью" не будет прикольно мягким, если его готовить по стандартному рецепту БЕЗ варки !!
Поэтому я предпочитаю простое соленое сало, допускаю в верхнем слое прослойку мясную. Но повоторю - просто соленое (без варки) со всеми специями.
По крайней мере, то что на фото у меня не получается мягким. Обычно тянется и отрыватся - в общем не удобно за столом, если оно не нарезано мелкими кусочками.
За вопрос спасибо.
Похожие вопросы
Добавить комментарий