Лечебная кулинария. Какие рецепты Вам известны?
Ответов: 3
Рецепт клюквенного киселя при простуде и гриппе
Вам понадобится 150 г. воды, 50 г. клюквы, 7 г. крахмала, 30 г. сахара.
Приготовление:
Необходимо растолочь клюкву, отжать сок, залить выжимки водой, все проварить 5-10 минут, потом процедить.
В полученный отвар положить сахар и вскипятить. Смешать крахмал с соком клюквы и малом количеством отвара, вылить в кипящий отвар, не забывая быстро помешивать.
Снять с огня и разлить в стаканы или специальную посуду, посыпать сахаром схерху во избежания образования пленки.
Необходимо заметить, что кисель - питательный напиток, содержащий много витаминов. В зависимости от плодов, из которых сварен кисель, он способствует борьбе с различными заболеваниями: рябиновый кисель при заболеваниях печени и желчного пузыря, арбузный кисель при заболеваниях почек, морковный при гипотонии, а кисель из пареной калины при гипертонии.
Раньше это называлось "Французский салат красоты": В заваренные овсяные хлопья добавляют ложку меда, грецкий орех, яблочко. Есть на завтрак. Я делаю чуть по-другому. Не люблю клейкость, да и запорв хорошо лечит сырая, а не вареная крупа. Беру нежный (мелкий) помол геркулеса 5 ложек, ложку меда, любые имеющиеся орешки, любой фрукт, чуть корицы. Заливаю очищенной водой до желаемой густоты. Приучила всех. Едят с утра с удовольствием. Наладился стул, прыщи уходят, легкость и сытно. Только с осторожностью тем, кто плохо переносит сырое. Просто надо подстроить под свои запросы. Приятного и полезного аппетита!
К лечебной кулинарии я отнесла бы все те продукты и блюда, которые содержат витамины и полезные для организма вещества. Зимой, когда витаминов в организме уже не хватает есть хороший рецепт восстановить и укрепить здоровье. Надо взять 300г кураги, 300г грецких орехов, 300г изюма, 300г чернослива, 2 лимона с цедрой. Все это прокрутить в мясорубке, добавить мед 300г. Все тщательно перемешать. Каждый день принимать по 1-2 чайной ложки. В полной мере этот рецепт можно отнести к лечебной кулинарии.
Похожие вопросы
Добавить комментарий