Кулинарные книги В. В. Похлёбкина; какие Ваши отзывы?

Как то раз в руки мне попала одна из книг этого прославленного кулинара, каюсь, названия я сейчас не вспомню. Однако содержание запало в душу: читать было интересно и увлекательно (несмотря на то, что трудам Вильяма Похлебкина уже не одно десятилетие, они по-прежнему не утратили своей актуальности). Думаю, многим современным хозяйкам помогут постичь азы кулинарного дела.

Лично я для себя почерпнула немало полезной информации:

• понравились советы по разделке рыбы;
• полезным оказалась инфа по приготовлению котлет, раньше всегда добавляла в них яйцо, оказывается оно в этом блюде лишнее.
• заинтересовала последовательность закладки продуктов в суп. Все предложенные советы взяла на вооружение.