Кубанские блюда. Какие Кубанские блюда самые вкусные, что приготовить?

Кубанские блюда пробовала и не один раз.

Очень понравилась кубанская кухня.

Хочу Вам предложить свои любимые блюда кубанской кухни.

"Кубанская уха". Чтобы приготовить кубанскую уху мне понадобится: рыба - 800 грамм, лавровый лист, свежие помидоры - 3 штуки, лук - 2 штуки, петрушка, красный болгарский перец - 2 штуки, соль, специи, картофель 1 штука, морковь - 1 штука.

Приготовление. Рыбу мою, режу небольшими кусочками, заливаю холодной водой, даю постоять немного.

Ставлю на огонь, как только закипит, снимаю снимать пенку, даю покипеть 30-50 минут. Потом добавляю 1 картошку даю немного покипеть, потом добавляю колечками нарезанную морковь, помидор, болгарский перец, помидор, лук. Как только все будет готово добавляю поджаренный лук, зелень и лавровый лист.

Даю настояться, подаю на стол через 15-20 минут.

Картофель запечённая.

Для приготовления запечённой картофели понадобится: 7 больших картофелин, свежий помидор - 5 штук, лук - 3 штуки, мясо - 500 - 600 грамм, морковь, сыр - 50 грамм, панировочные сухари, яйца - 3 штуки, сметана - 5 столовых ложек, немного майонеза, чеснок - 2 зубчика.

Картофель мою, выкладываю на противень и запекаю.

Как только картофель будет готова, аккуратно снимаю шкурку.

Картофель слегка снимаю верх, вычищаю средину, оставляю на несколько минут.

В это время мою мясо, режу небольшими кусочками и поджариваю на растительном масле.

Сметану смешиваю с майонезом добавляю чеснок, немного специй, соль. Все хорошо перемешав, выкладываю на дно каждой картошки, сверху выкладываю нарезанные кубиками помидоры, мелко нарезанный и поджаренный лук с морковью, снова сметану с майонезом, панировочные сухари и посыпаю все сыром. Отправляю в духовку и даю запечься - 15-20 минут.

Получается очень вкусная картошка, можно готовить каждый день.

Борщ.

Я никогда не пробовала борщ с грибами, а оказалось, это просто объедение.

Для приготовления кубанского борща понадобилось: одна небольшая свёкла -1 штука, лук - 1 штука, морковь - 1-2 штуки, томатная паста или томатный сок (я брала томатный сок), сушенные грибы - 200 грамм, свежие грибы - 300 грамм, картофель - 6 штук, зелень (укроп, петрушка, зелёный лук), лавровый лист.

Свежие грибы мою, чищу, отвариваю, выкладываю на сковородку и слегка поджариваю на растительном масле.

В кастрюлю наливаю воду, ставлю на огонь, даю закипеть, в воду добавляю сухие грибы, как только они закипят, добавляю поджаренные грибы. Даю грибному бульону немного провариться.

Как только бульон будет готов добавляю в него почищенную и мелко нарезанную картофель, слегка поджаренную свёклу, томатный сок.

Добавляю в борщ мелко нарезанный и слегка поджаренный лук и морковь, соль, специи, чеснок, лавровый лист, зелень, даю закипеть, потом выключаю.

Подаю на стол горячим, добавляю сметану.

Жаренная кукуруза.

Для приготовления этого блюда понадобится: молодая кукуруза - 5-6 штук, сыр, специи, томатная паста.

Кукурузу отвариваю в слегка подсоленной воде, выкладываю на полотенце, через 5 минут поджариваю кукурузу на растительном масле с обеих сторон, посыпаю сыром, перцем.

При желании можно кушать с томатной пастой.

Приятного аппетита!