Есть рецепт, но я не готовила, боюсь неопробованный, не хочу продукты тратить. Я всегда делаю по своему рецепту, масляный крем, а хочу попробовать пломбирный.
Кто знает опробованный рецепт пломбирного крема?
Ответов: 1
0 +/-
Пломбирный крем я готовлю на 10% сливках . Рецепт универсальный - подходит для прослойки коржей, как отдельный десерт (с кусочками фруктов или ягодами) и, если заморозить, получается мороженое:
1 стакан 10% сливок (250 мл)
60 грамм сахара
2 деревенских яйца
1 столовая ложка сливочного масла
1,5 столовые ложки муки
1 столовая ложка сахарной пудры
соль на кончике ножа
Сливки нагреваем до кипения и потихонечку вливаем в желтки, растертые с мукой. На тихом огне, помешивая, доводим смесь до кипения и варим две-три минуты, добавляем масло, перемешиваем и охлаждаем. Белки взбиваем в крутую пену с пудрой и солью и аккуратно вмешиваем в сливочную массу. Ставим крем на два-три часа в холодильник.
Похожие вопросы
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
В квашенную капусту с рассолом можно доверху воду холодную долить?
Ответ: Зависит от того на какой уровень доходит ваш рассол. Если не хватает буквально 1-2 сантиметра, то можно. Если же рассол остановился где-то на половине, то лучше приготовить еще рассола.
А вообще рас ... Читать далее...
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Что нужно чтобы шашлык был сочный?
Ответ: Для того, чтобы мясо было сочным при жарке, кулинары его "запечатывают", чтобы создалась так называемая корочка, не позволяющая соку вытечь. Для создания такой корочки обычно используют растительное ... Читать далее...
Какие вы знаете дешевые, сытные и простые в приготовлении блюда?
Ответ: Отмечу, что драники - неплохая идея) если есть немного фарша, можно их сделать с ним. И вкусно, и нескучно.
Недавно вспомнила своё детство и приготовила деткам картофельные оладьи. Они делаются из к ... Читать далее...
Добавить комментарий