Кто пробовал безе? Вкусными ли они получаются?







+3 +/-
Профиль пользователя Bifster Спросил: Bifster  (рейтинг 9243) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

1 +/-
Лучший ответ

На вкус и цвет. Был такой раньше советский торт, "Полет", назывался, он и сейчас, вроде есть, но на вкус, скорее всего, уже не то. Возможно, Вы его пробовали. Вообще безе - это вкусно, но некоторым может показаться чересчур сладко. Правильно приготовленное безе должно быть очень воздушным и прямо таять во рту. У многих с первого раза не получается приготовить как надо. Получаются недостаточно пышными или сырыми внутри. Тут нужно приноровиться. Так что если соберетесь печь - терпения вам и успехов.

Ответил на вопрос: Hyperventilate   
1 +/-

Да, вкусные, делала из белков и сахарной пудры.

Ответил на вопрос: Oliveau  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Безе на водяной бане. Как приготовить?
Ответ: Для приготовления этого блюда будут нужно двести пятьдесят грамм сахарного песка, четыре яичных белка. В стеклянную посудину насыпем сахарный песок, выльем ... Читать далее...
Автор вопроса: Quintans, в категории | |
Спросил Quintans
2 Отв.
Как и из чего приготовить безе с шоколаеным кремом?
Ответ: Безе, какое бы оно ни было, всегда готовится из взбитых яичных белков с сахаром. Для удачного безе необходимо соблюдать несколько основных правил: белки ... Читать далее...
Автор вопроса: Obrian, в категории | |
Спросил Obrian
1 Отв.
Сколько и как готовить безе?
Ответ: 4 яйца, стакан сахара (200 г) и щепотка соли или ? чайной ложки лимонного сока. Соль или лимонный сок добавляют в белки для того, чтобы белок хорошо взбился. ... Читать далее...
Автор вопроса: Trennel, в категории
Спросил Trennel
2 Отв.
Как печь безе?
Ответ: Возьмите охлажденные яйца и аккуратно отделите белки от желтков, в сухой посуде начните взбивать белки с маленькой щепоткой соли, затем добавляйте понемногу ... Читать далее...
Автор вопроса: Biomedicine, в категории | |
Спросил Biomedicine
3 Отв.
Что делать, если с листика не снимается безе?
Ответ: Намочите противень водой и положите на него бумагу с безе. Через несколько минут все должно легко сняться автор вопроса выбрал этот ответ лучшим ... Читать далее...
Автор вопроса: XUnlike, в категории | |
Спросил XUnlike
2 Отв.
Сколько могут храниться безе (меренги)?
Ответ: Безе (меренги) хранятся в герметически закрытой таре (контейнере), от одной до двух недель. А при замораживании их в морозилке, срок хранения увеличивается ... Читать далее...
Автор вопроса: Lonni, в категории | | | | |
Спросил Lonni
1 Отв.
Почему не получаются безе в духовке с конвекцией?
Ответ: Я конечно не специалист по безе, но из вашего рассказа могу сделать вывод - именно конвекция и влияет на то что безе не подсихает, а именно двигающиеся ... Читать далее...
Автор вопроса: Quivering, в категории |
Спросил Quivering
2 Отв.
Почему не получается взбить белки в густую пену?
Ответ: Думаю белки не взбиваются в густую пену по причине *несвежие яйца *плохо отделены желток от белка *яйца должны после холодильника 30 минут полежать при комнатной температуре (у меня взбивались и х ... Читать далее...
Автор вопроса: Beltway, в категории | |