Кто первый придумал печенье «Крекер»?

Крекер - это кондитерское изделие с пузырчатой поверхностью и пористой структурой, которое изготавливается из пшеничной муки, жира и дрожжей. Откуда же они произошли?

Исследователи кулинарии считают, что от галет и их родиной является Англия.

Так, в 1801 году в Англии, один не очень умелый пекарь по имени Джозия Бект, готовя галеты, передержал их в печи и при разламывании они стали издавать хруст. Поэтому и назвали это печенье "crack", что в переводе с английского обозначает "трещать".

Интересно и то, что в 1820-х годах в Америке проповедник Сильвестр Грэхем разработал диету для оздоровления организма - он начал выпускать крекеры, которые отличались тем, что изготавливались исключительно из муки грубого помола и воды.