Кто может поделиться рецептом довги ( азербайджанское блюдо )?

Думаю, что немногие вообще знают этот рецепт. Если понадобится без фото, то пожалуйста. Обычно у нас довгу готовят " на глаз". Точного рецепта нет ни у кого. Этот суп можно готовить с горохом, с маленькими мясными фрикадельками, но рис обязателен во всех рецептах. Я дам приблизительное количество продуктов. Готовят его на гатыке или мацони, но не на кефире.

Возьмите одно яйцо ( некоторые не кладут), взбейте, добавьте туда столовую ложку муки. Я беру две 800 граммовые банки гатыка, разбавляю таким же количеством кипяченной воды, холодной. Добавляете эту смесь в яйцо и венчиком хорошенько размешайте. Заранее нарежьте зелень - по одному пучку зеленого лука, мяты, укропа, кинзы, петрушки, немного шпината. Есть еще такая зелень - горная кинза, и ее кладут. Некоторые еще добавляют шпинат и щавель, я не кладу.

Промойте три столовые ложки риса, я кладу длиннный, добавьте его в разведенный гатык.

Поставьте кастрюлю на газ и при постоянном помешивании ( иначе свернется), довести до кипения . посолить, добавить нарезанную зелень. Варите до изменения цвета зелени.

Да, очень вкусно получится, если в гатыг добавите грамм триста сметаны, а потом разбавите водой. Едят довгу как горячей, так и холодной.