Кто любит клубнику? И какие десерты можно приготовить из нее?

Вчера только делала перетертую клубнику с сахаром. правда делала я ее на зиму, как варенье, для заморозки, но одновременно вся семья полакомилась этим свежим десертом, а сын ел ее с мороженым и коктейль молочный делал.

Клубника – ягода не только вкусная, красивая и ароматная, но еще и полезная, как продукт диетического питания она представляет большую ценность. Из витаминов, содержащихся в этой чудесной ягоде – А, С, В1, из полезных веществ можно назвать кальций, фосфор, соли железа, органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, а также многочисленные биоактивные вещества и микроэлементы. Благодаря всем этим полезным веществам клубника способствует улучшению пищеварения и обмена веществ, укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает работу половой системы, нормализует солевой обмен и даже утоляет жажду.

Рецепт творожно-клубничного десерта

Понадобится: 1 кг клубники, 250 г творога, 8 ст. л. жидкого меда.

Как приготовить творожно-клубничный десерт. Как следует растереть творог, ягоды разделить пополам, из одной половины отжать сок и перемешать его с творогом, постепенно добавляя половину меда при непрерывном помешивании.

Если мед засахарившийся, его можно сделать жидким на водяной бане.

Разложить приготовленную смесь из творога с ягодным соком и медом по десертным тарелками, оформить

Рецепт клубники в тесте

Понадобится: 1,5 стакана теплого молока, 1 стакан пшеничной муки, 1 ст. л. сухого молока, 1 ч. л. молотой корицы, ? ч. л. пекарского порошка/соды, 3 ст. л. сахарной пудры, топленое масло для фритюра, свежая некрупная клубника.

Как пожарить клубнику в тесте. Соединить все ингредиенты, исключая ягоду, сахарную пудру и топленое масло, замесить тесто для кляра такой консистенции, чтобы оно обволакивало ягоды. Положить подготовленные ягоды в тесто, перемешать. На среднем огне разогреть в небольшой кастрюле топленое масло до такого состояния, чтобы капля теста, попав в него, сразу всплывала на поверхность. Опускать ягоды по несколько штук за раз во фритюр и обжаривать 3-4 мин до хрустящей золотистой корочки, доставать шумовкой и выкладывать на бумажное полотенце. Перед подачей клубнику в тесте посыпать сахарной пудрой.

Такой необычный десерт приятно удивит всех, кто его попробует, если хочется приготовить из клубники все-таки что-то более легкое, попробуйте такой интересный вариант.

Рецепт клубничного десерта по-графски

Понадобится: 15 г желатина, 2,5 стакана клубники, 1 стакан сахара.

Как приготовить клубничный десерт по-графски. Перебрать ягоды, промыть их, измельчить в пюре блендером или протерев через сито, перемешать с сахаром до его растворения. В кипяченой теплой воде растворить желатин, оставить до набухания, затем нагреть и процедить, остудить и перемешать с ягодным пюре. Выложить пюре в формочки и убрать в холод для застывания.

Такой очень простой, но очень вкусный десерт, который готовится с минимумом ингредиентов, получается очень изысканным – отсюда и его название.