Кофейный десерт — как вкусно и просто приготовить? Какие есть рецепты?

Кофейный десерт можно приготовить по такому рецепту. Для него надо взять следующие продукты:

Молоко – 100 мл,

Яйцо – 1 шт.,

Сахарный песок – 3 ст. ложки,

Желатин – 1 ст. ложка,

Сливки охлаждённые (33%) – 1стакан,

Сахарная пудра – 5- гр.,

Загуститель для сливок – 1 чайная ложка,

Кофе (порошок)- 2 чайные ложки.

В начале замачиваем желатин в 6 ст. ложках воды. Когда он набухнет, растапливаем.

Делаем крем. Варим крепкий кофе. Затем одно яйцо вбиваем вместе с сахарным песком, вливаем туда тонкой струёй горячее молоко и кофе. Потом нагреваем на водяной бане эту смесь, пока не начнёт загустевать. Затем кладём желатин.

Далее вбиваем в пену вместе сливки с загустителем, ванилином и сахарной пудрой.

Берём формочки, выкладываем в них крем, а сверху – сливки. И ставим в холодильник на 3 часа. Перед тем, как подавать на стол, формочки опускаем в горячую воду секунд на 5, и выкладываем кофейный десерт на тарелку. Можно украсить тёртым шоколадом и свежими листиками мяты. Приятного аппетита.

Есть вкусная штука - швейцарский творожный торт. Его нижний слой пропитывается кофе (не растворимым, конечно. Крем делается из творога. К кофе плохо подходит масляный и заварной крем - слишком приторные. Швейцарский творожный торт легче и вкуснее надоевшего тирамиссу.