Капуста, тушённая с рёбрышками в духовке — как приготовить? Рецепт?

Для того, чтобы приготовить капусту с ребрышками в духовке, нужно приготовить ребрышки и для начала обжарить их на сковороде.

Затем следует натереть чищенную морковь на терке и смешать с луком репчатым и тоже обжарить на масле.

Затем мы шинкуем свежую капусту и выкладываем ее на противень, туда добавляем обжаренные лук с морковью и ребрышки, все перемешиваем и добавляем специи, готовим при температуре 160 градусов, и два раза мешаем.

Капуста выделит жидкость и если ее будет мало, можно добавить водички и в конце томатной пасты. Выкладываем капусту с ребрышками на блюдо и украшаем зеленью, можно подать нарезанные дольки лимона.

Капуста, тушённая с рёбрышками в духовке, сытное блюдо, но благодаря овощам к тому же и полезное. Возьмём следующие продукты (примерно на 5-6 порций): свиных рёбрышек – 1 кг, белокочанной капусты – 1-1,5 кг, моркови – 1 ш., тмина (кто хочет, может не класть) – 1 чайную ложку, кетчупа – 2 ст. ложки, пасты томатной – 2 ст. ложки, горчицы – 2 ст. ложки, сахара – 1,5 чайные ложки, масла сливочного – 50 гр., и ещё растительное масло, соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Сначала берём свиные рёбрышки и разделяем их. Смешиваем вместе горчицу, кетчуп, 1/2чайных ложки сахара и маленькую щепотку соли. Смазываем этой смесью рёбрышки.

Далее шинкуем капусту, репчатый лук нарезаем на полукольца, морковь трём на тёрке, добавляем тмин, солим, перчим и перемешиваем.

Готовим соус: берём томатную пасту, 1 чайную ложку сахара и 2/3стакана воды и смешиваем всё это.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, перекладываем в неё нарезанные овощи и заливаем приготовленным соусом. Рёбрышки выкладываем сверху и ещё не забываем равномерно распределить по поверхности сливочное масло, нарезанное на кусочки. Потом накрываем форму фольгой и ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Готовим 30 минут, потом снимаем фольгу, перемешиваем капусту и готовим ещё минут 20. Если окажется, что жидкости мало, то налейте чуть-чуть, чтобы не подгорело. Приятного аппетита!