Какому народу принадлежит блюдо САМСА?

Самса? или само?са — разновидность пирожка с начинкой из приправленного луком и специями рублёного мяса (преимущественно баранины, говядины, куры), курдюка, картофеля, тыквы, гороха. Имеется множество вариаций приготовления данного блюда. Самса — популярное блюдо в Южной, Юго-Восточной, Центральной и Юго-Западной Азии, на Аравийском полуострове, Северной и Южной Африке.

Среднеазиатская самса c мясом традиционно выпекается в тандыре.

В населённых пунктах Туркменестана, Казахстана, Кыргызстана, Таджикистана и Узбекистана самсой торгуют на улицах и базарах, в киосках, с лотков и тандыров, так же, как в европейских городах торгуют хот-догами, а в городах России — пирожками. Самса также является популярным блюдом в кафе и закусочных Крыма. Самсу в России можно купить практически в любом кафе среднеазиатской кухни. Самса также подаётся в ресторанах, хотя там она чаще печётся из сдобного теста и имеет европейский вид.

Название "Самса" восходит к персидскому sanbosag. Варианты названий на разных языках включают: иранское, английское, арабское, иврит, урду, казахское, киргизское, узбекское, турецкое, туркменское, сомалийское, таджикское, непальское и др. В общем претендовать на звание родины самсы могут многие народы, а определённо - никто( как и в истории с пловом, пельменями и пирогами , например))

Согласно историческим данным блюдо Самса впервые появилось в Восточной и Азиатской кухне. Благодаря торговым отношениям и переселению народов в Среднюю Азию рецепт приготовления становится известным и на Кавказе. Позднее рецепты самсы стали разнообразнее, благодаря вернувшимся татарам в Крым, после депортации из Средней Азии. Татарская кухня не только разнообразила рецепты самсы, но и рецепты таких знаменитых Кавказских блюд, как: лагман и плов, появились новые рецепты выпечки, которые подстроив под себя, стали готовить народы Кавказа

Самса, сомса или самбуса - это слоеные пирожки треугольной, квадратной и даже овальной формы, выпекаемые в духовке. Начинка может быть разнообразная, но в основном - это мясо, тыква и зелень. Это блюдо принято считать узбекским и таджикским.