Какой соус быстро приготовить к мантам (вареникам, пельменям)?

Я делаю маринованный лучок. Нарезаю репчатый лук, мну его, сбрызгиваю уксусом и добавляю перец молотый, лучше красный. Еще можно сделать соус на основе сметаны, добавив черный перец и побольше зелень укропа и петрушки, чеснок и немного кинзы. Мои родственники из Сибири едят манты с соусом из сметаны и нарезанных соленых груздей.

Я к пельменям и мантам готовлю горчичный соус, который все у нас любят. Для этого надо 40 г сливочного масла, 60 г муки, 20 г лука, 3 ч. л. горчицы, 150 г сметаны, уксус или лимонный сок, пол чайной ложки сахару, соль по вкусу. В растопленное масло всыпать муку, слегка поджарить, добавить измельчанный лук и сахар, хорошо подрумянить, затем залить холодной водой, проварить, посолить, процедить, добавить сметану, смешанную с горчицей, и немного лимонного сока или уксуса. Если соус в процессе варки стал слишком густым, влить немного горячей воды.(на 4 порции).

Перепробовали множество соусов и остановились на одном. который нравится всем, что к пельменям, что к мантам. Для вареников не подходит, вареники все-таки лучше кушать со сметаной.)

Мой соус для мант прост- берется майонез провансаль и смешивается с настоящим, хорошего качества соевым соусом. Пропорции строго на вкус- так как соленость и крепость соевого соуса очень сильно разнится в зависимости от производителя. Хорошо перемешиваем, для любителя острого можно добавить немного свежемолотого черного перца.

В воду при варке пельменей и вареников добавьте нарезанный лучок и морковочку, черный молотый перчик. Одновременно на сковороде обжарьте еще немного лучка и морковки, как сварятся пельмешки или вареники аккуратно перекладываем сковороду и слегка обжарить. Затем выкладываем в тарелку заливаем бульоном и добавляем майонез и рубленную зелень.

Мой муж любил есть манты с томатной заправкой "хренодёр".

Состав заправки; томаты, хрен, чеснок, перец, соль, сахар. Сын ест пельмени и манты с таким соусом, смешивает майонез и томатный соус. Вареники хороши со сметаной. Манты со сливочным маслом. Пельмени я люблю с бульоном, в него добавляю лук, лавровый лист, перец, зелень.

Вредно, но вкусно. майонез+кетчуп. Зато быстро.

А так... только пождарку - морковь+лук на растительном масле, далее сметанки и кипятка, солим-перчим и добавляем специи. Жиденько, но в горячем виде очень вкусно с мантами то) Вам же быстро надо?

А быстрее всего купить готовый соус, как мы и делаем, покупаем грибной.

Чесночно-майонезное сочетание - это классика к пельменям и мантам. Я в майонез добавляю кроме чеснока морковку (мелко тру сырую), зелень, сыр, специи. А к жареным пельменям отлично идет обычная сметана (можно с зеленью). Недавно делала - на стол для гостей, это был хит.

Можно совместить все перечисленные соусы:берем и нарезаем лук, маринуем его. В томатную пасту добавляем мелкопорубленный чеснок и зелень. Добавляем в этот соус маринованный лук и перец. Солим и перемешиваем, можно добавить немного бульона.

В нашей семье прижился такой соус - на 1 стакан сметаны, 1 соленый огурец и 1-2 зубчика чеснока. Огурец натереть на терке или очень мелко порезать, выдавить чеснок и смешать со сметаной - соус готов. Для вкуса в него можно добавить еще 2-3 ложки томата или кетчупа, соус получится совсем другой и тоже очень вкусно. Летом соленый огурец можно заменять на свежий, только тогда нужно подсаливать и добавлять специи.