Какой рецепт засолки дыни?

Что же это за дыня такая, что ее нужно солить? Она должна быть совершенно несладкая. Как огурец! Тогда она и солится, как огурец. В этом случае и размер дыни будет не большим.

Использовать придется кадку. Дыни то в банку не полезут.

Дыни чистые без повреждений укладывают в приемлемую емкость, кадку, большую эмалированную кастрюлю и прочее... Каждую дыню обкладывают ветками укропа и листьями смородины. Затем готовят рассол. В 10 литрах воды растворяют стакан соли. Доводят до кипения и заливают в емкость с дынями. Сверху кладут гнет!