Какое интересное блюдо из телятины можно приготовить?

Я поделюсь рецептом телятины в коньячно-сливочном соусе.

Для приготовления понадобится небольшой кусок мякоти телятины (примерно полкило), 3 стакана сливок, 1-2 головки репчатого лука, полстакана коньяка, примерно 6 ст. ложек топленого сливочного масла, муки 1,5-2 ст. ложки, черный перец, соль по вкусу.

Мясо режем тонкой соломкой, лук достаточно мелко рубим, соединяем с мясом, солим, перчим, посыпаем мукой. Предварительно разогреваем на сковородке топленое масло (используем топленое, чтобы масло не горело), на хорошо разогретую сковородку отправляем смесь мяса и лука, обжариваем до получения корочки. Затем мясо убираем со сковородки, а на сковородку, не выключая огонь, наливаем коньяк и сливки, которые доводим до кипения и кипятим около 3-х минут, добавляем еще немного соли и перца, кладем в соус мясо и хорошенько его прогреваем (не более 10 минут). Мясо готово. Получается очень мягким и очень-очень вкусным.

Подаем с гарниром, особенно хорошо приготовленная таким образом телятина сочетается с гарниром на основе риса и бананов, который лучше всего дополняет ее вкус . Рецепт этого гарнира можно посмотреть здесь.

Попробуйте и вам обязательно понравится!

Приятного аппетита!