Какое 1-ое блюдо можно приготовить на бульоне из баранины?
Ответов: 3
На бульоне из баранины можно приготовить шурпу. В бульон кладется крупно порезанный болгарский перец, морковь, потом картофель. Когда овощи сварятся, то кладете свежие томаты или пасту томатную. В конце варки добавляете репчатый лук, порезанный полукольцами. Этот суп надо варить при очень слабом кипении, заправить свежей зеленью кинзы. Сварить можно суп с горохом нут, его надо предварительно замочить. Маш-хурда - это суп с рисом и машем ( мелкая зеленая чечевица). На бараньем бульоне варится беш-бармак, в бульон кладутся лепешки из теста, приготовленного, как на пельмени, варятся, подаются, посыпанные луком и мясом, отдельно в пиалах подается бульон.
Шурпу. Сытный среднеазиатский суп. Баранина, хлопковое масло, морковь, лук репчатый, помидоры, турецкий горох нут (ногут), болгарский перец, картофель. Зелень. Соль. Стручок острого перца.
Нут - очень плотный горох, его нужно предварительно замочить. Я всегда делаю это на ночь или с раннего утра. На видео показан рецепт без нута, но, если Вы захотите его таки добавить - то делать это нужно вместе с овощами, после того, как с бульона снята пена.
бурятское блюдо суп бухлёр. В бульон с бараньими рёбрышками закладывается крупно порезанный картофель, репчатый лук, но не переваривать, а чтобы хрустел. В конце лаврушка и чёрный перец.
Похожие вопросы
Добавить комментарий