Какие вы знаете рецепты приготовления слоеного теста?
Ответов: 2
Всегда делаю такое тесто, и держу его в морозильнике. Потом в любой момент можно сделать что-угодно. Тесто состоит из двух частей. 1 - стакан кипяченной воды, щепотка соли, щепотка соды гашенной, одно яйцо - и муки столько, чтобы получилось мягкое тесто. 2 - стакан муки, 400 грамм маргарина растереть, и убрать в холодильник. Затем первую часть раскатываем, и на него раскатываем вторую. Скатываем в рулет, разделяем на 3 части, каждую раскатываем и в рулет. При таком варианте приготовления теста можно готовить самсу, пироги и пирожки. Для наполеона лучше подойдет вариант "конверта". Раскатываете рулет, затем смазываете растворенным маргарином, складываете в несколько раз. Такую процедуру можно проделывать несколько раз, от количества будет зависеть слойность теста.
большинство моих знакомых согласились с тем, что проще всего - покупать слоеное тесто. Просто надо попробовать разные и выбрать продукт того производителя, которое вам понравится больше всего.
Я всегда покупаю несколько пачек готового слоеного теста и они у меня лежат в холодильнике. При необходимости - вынимаем их морозилки и размораживаем.
Похожие вопросы
Добавить комментарий