Какие технологии ускоренного приготовления пищи вам известны?







Ответов: 4

3 +/-
Лучший ответ

Я знаю как быстро сварить нут, горох или фасоль. То есть вообще бобовые.

Нужно залить их водой с содой-обычной, пищевой. Где-то 1 или 1,5 чайные ложки соды на литр воды. Вода - холодная. И поставить в холодное место, чтобы не закисло (если закиснет в тепле, то результат будет обратным). Удобно: утром замочили, поставили в холодильник, вечером, -придя после работы, - достали, промыли и сварили.

При таком способе бобовые варятся чуть дольше картошки.

Еще хорошо ускоряет готовку начищенный лук, который хранится в холодильнике, в стеклянной банке. И уже натертая замороженная морковка.

В выходной день сделать зажарку и отправить её в морозилку - тогда, чтобы приготовить борщ, не нужно тратить время на чистку, резку и обжарку овощей.

Налепить фрикаделек и заморозить их. Тогда сварить супчик тоже будет не проблема. У меня на это (при готовых зажарке и фрикадельках) уходит времени столько, чтобы начистить, помыть и нарезать картошку.

Ответил на вопрос: Ermanno  
2 +/-

Технология свекрови это кастрюля - скороварка. Раньше у меня такая-же была. Алюминиевая, с длинной ручкой и неудобным страшным клапаном. Будучи студентами, мы там за полчаса уцененных синих куриц-несушек в тушенку превращали - недорого, вкусно, полезно и быстро!

Сейчас я синих куриц-несушек, говядину, перловку и нут тоже варю не более 30 минут, имея набор кастрюль Цептер от 2 л до 5,6 л диаметром 20 см и одну крышку-скороварку Синхроклик. Еда готовится под давлением, очень безопасно и быстро. Про супы, каши и овощи я уже не говорю.

Ответил на вопрос: Model 
2 +/-

Я знаю некоторые. Например, вам нужно быстро завтра с утра сварить рис или гречку (или может другую крупу), тогда вам следует замочить необходимое количество этой крупы на ночь. За ночь крупа впитает воду и как бы почти свариться. Закончить приготовление непосредственно в кастрюле.

Есть еще один трюк (правда он относится конкретно к приготовлению). Допустим, вам необходимо приготовить макароны (то есть сварить). Чтобы не ждать пока вода в кастрюле нагреется, можно горячую только вскипяченную воду налить. Вода закипит быстрее.

Ответил на вопрос: Xanthisma  
0 +/-

Размещаю фото чудо-технологий, описанных в моем предыдущем ответе.! Старая на даче и новая дома.

Ответил на вопрос: Sanctify   

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
10 Отв.
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Автор вопроса: Vendean, в категории |
Спросил Vendean
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |
Спросил Trigyn
3 Отв.
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Автор вопроса: Welshness, в категории | | | | |
Спросил Welshness
3 Отв.
В квашенную капусту с рассолом можно доверху воду холодную долить?
Ответ: Зависит от того на какой уровень доходит ваш рассол. Если не хватает буквально 1-2 сантиметра, то можно. Если же рассол остановился где-то на половине, то лучше приготовить еще рассола. А вообще рас ... Читать далее...
Автор вопроса: Hasid, в категории |
Спросил Hasid
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
5 Отв.
Что нужно чтобы шашлык был сочный?
Ответ: Для того, чтобы мясо было сочным при жарке, кулинары его "запечатывают", чтобы создалась так называемая корочка, не позволяющая соку вытечь. Для создания такой корочки обычно используют растительное ... Читать далее...
Автор вопроса: Sheth, в категории
Спросил Sheth
5 Отв.
Какие вы знаете дешевые, сытные и простые в приготовлении блюда?
Ответ: Отмечу, что драники - неплохая идея) если есть немного фарша, можно их сделать с ним. И вкусно, и нескучно. Недавно вспомнила своё детство и приготовила деткам картофельные оладьи. Они делаются из к ... Читать далее...
Автор вопроса: Metlife, в категории | |