Какие технологии ускоренного приготовления пищи вам известны?
Ответов: 4
Я знаю как быстро сварить нут, горох или фасоль. То есть вообще бобовые.
Нужно залить их водой с содой-обычной, пищевой. Где-то 1 или 1,5 чайные ложки соды на литр воды. Вода - холодная. И поставить в холодное место, чтобы не закисло (если закиснет в тепле, то результат будет обратным). Удобно: утром замочили, поставили в холодильник, вечером, -придя после работы, - достали, промыли и сварили.
При таком способе бобовые варятся чуть дольше картошки.
Еще хорошо ускоряет готовку начищенный лук, который хранится в холодильнике, в стеклянной банке. И уже натертая замороженная морковка.
В выходной день сделать зажарку и отправить её в морозилку - тогда, чтобы приготовить борщ, не нужно тратить время на чистку, резку и обжарку овощей.
Налепить фрикаделек и заморозить их. Тогда сварить супчик тоже будет не проблема. У меня на это (при готовых зажарке и фрикадельках) уходит времени столько, чтобы начистить, помыть и нарезать картошку.
Технология свекрови это кастрюля - скороварка. Раньше у меня такая-же была. Алюминиевая, с длинной ручкой и неудобным страшным клапаном. Будучи студентами, мы там за полчаса уцененных синих куриц-несушек в тушенку превращали - недорого, вкусно, полезно и быстро!
Сейчас я синих куриц-несушек, говядину, перловку и нут тоже варю не более 30 минут, имея набор кастрюль Цептер от 2 л до 5,6 л диаметром 20 см и одну крышку-скороварку Синхроклик. Еда готовится под давлением, очень безопасно и быстро. Про супы, каши и овощи я уже не говорю.
Я знаю некоторые. Например, вам нужно быстро завтра с утра сварить рис или гречку (или может другую крупу), тогда вам следует замочить необходимое количество этой крупы на ночь. За ночь крупа впитает воду и как бы почти свариться. Закончить приготовление непосредственно в кастрюле.
Есть еще один трюк (правда он относится конкретно к приготовлению). Допустим, вам необходимо приготовить макароны (то есть сварить). Чтобы не ждать пока вода в кастрюле нагреется, можно горячую только вскипяченную воду налить. Вода закипит быстрее.
Размещаю фото чудо-технологий, описанных в моем предыдущем ответе.! Старая на даче и новая дома.
Похожие вопросы
Добавить комментарий