Какие существуют рецепты блюд с сырыми кабачками?
Ответов: 3
Предлагаю вот такую незатейливую закуску, которая имеет обалденный вкус и вид!
Ингредиенты:
500 гр молодых кабачков
1,5 ч. ложки соли
Для маринада:
70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится)
2 ст. ложки уксуса 9%
2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)
5-6 зубчиков чеснока
молотый черный перец
свежая зелень (у меня был укроп и петрушка)
Приготовление:
- Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.
- Нарезать овощечисткой ("экономкой") тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак.
3.Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.
- С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.
- Залить маринадом, перемешать.
- Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу! Приятного аппетита!
Хочу предложить Вам несколько рецептов , где одним из ингредиентов выступает именно сырой кабачок.
Хочу сказать, что в сыром виде лучше употреблять молодые кабачки с тонкой кожицей.
1 Для приготовления нам нужно : кабачок, 0,5 авокадо, 2 небольших помидора, укроп, немного чеснока, лимонный сок и соль.
Сначала авокадо разминаем вилкой и поливаем его лимонным соком, чтобы не потемнел. Дальше солим и добавляем пропущенный через пресс чеснок. После этого добавим рубленный укроп и хорошо всё перемешаем.
Кабачок моем, протираем и нарезаем тонкими кружочками.
Помидоры нарезаем так же.
После этого на каждый кружок помидора кладём кружок кабачка, а сверху выкладываем паштет из авокадо.
Вкусно.
2 Кабачок молодой моем и натираем его на крупной тёрке. Затем солим, поливаем уксусом, посыпаем перцем и добавляем рубленную зелень. Всё перемешиваем и подаём на стол в качестве закуски.
3 2 небольших кабачка очищает от кожицы, натираем на крупной тёрке, добавляем рубленную зелень, 1 ст. ложку тёртого хрена, соль, измельчённую или натёртую крупную луковицу, майонез и всё перемешиваем.
Всё , можно есть.
Вот мой любимый рецепт
Этапы:
Приготовить молодой кабачок, помидоры, чеснок и миндаль.
Миндаль прокалить на сухой сковородке не больше 30 секунд.
Миндаль прокалить на сухой сковородке не больше 30 секунд.
Миндаль прокалить на сухой сковородке не больше 30 секунд.
Помидоры нарезать небольшими дольками, сложить в миску.
Помидоры нарезать небольшими дольками, сложить в миску. К помидорам добавить мелко нарезанный чеснок.
К помидорам добавить мелко нарезанный чеснок.
Добавить миндаль.
Добавить миндаль.
Кабачок нарезать тонкими пластинками. Удобно это делать с помощью специального ножа или овощечисткой.
Кабачок нарезать тонкими пластинками. Удобно это делать с помощью специального ножа или овощечисткой.
Нарезанные сырые кабачки добавить в салатницу к помидорам.
Нарезанные сырые кабачки добавить в салатницу к помидорам.
Добавить соль, перец, оливковое масло.
Добавить соль, перец, оливковое масло.
Перемешать и наш вкусный салат из сырых кабачков и помидоров готов, можно начинать снимать пробу.
Перемешать и наш вкусный салат из сырых кабачков и помидоров готов.
Можно начинать снимать пробу.
Приятного аппетита!
Больше рецептов вы сможете найти тут http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/kabach.shtml
Похожие вопросы
Добавить комментарий