Есть советы?
Есть советы?
Любая зелень сама по себе полезна, только что имеет своеобразный вкусовой оттенок. Поэтому можно сказать, что какую бы вы зелень ни положили в яичницу с помидорами, яичница будет всегда полезна. А вот, выбрать пряности и зелень, что бы яичница понравилась именно по вашему вкусу, то тут уже надо исходить из личных вкусовых предпочтений.
Если нравится "острое", то добавить к яичнице чеснок, молотый красный и черный перец, добавить укроп, зеленый лук (перышки), петрушку, немного базилика. Все мелко покрошить, определяя норму того или иного на свое усмотрение и предпочтение. Если острое не нравиться то, не добавлять перец и чеснок. Эта вся зелень хорошо сочетается с помидорами, и хорошо подходит именно к яичнице.
Можно добавить приправу Хмели-сунели, а также имеющиеся в магазинах такие приправы, как: Травы итальянской кухни, Травы прованской кухни, они подойдут даже если Вы избегаете перца, т.к. не содержат его. А так любые приправы по вкусу: для плова, для рыбы, для мяса, для риса и макарон, т.к. делаются все из одних и тех же ингредиентов, просто в разных пропорциях.
А травки - петрушка, укропчик, салат, лук - в идеале всё свежее с огорода =))
Можно ещё шпинат, но он нуждается в тепловой обработке, поэтому его придётся пожарить вместе с яичницей, или отдельно, и потом добавить.
В блюдо Яичница с помидорами можно добавлять любые специи и травы, главное, чтобы эти специи и травы Вам понравились в блюде.
Я в яичницу с помидорами добавляю колбасу, сыр, лук, также, могу добавить такие специи и травы как: сумах, укроп, кекик, кумин, петрушку, черный или красный перец, базилик. Ещё можно добавить специальные "Травки для салата", которые продаются в магазине в небольшой упаковке.
Я люблю "чистый" вкус яичницы с помидорами. Если есть то добавляю брынзу, или сначала обжариваю лук полукольцами. Из зелени то только зелень петрушки. Укроп в этом блюде не люблю. Можно еще поперчить черным перцем. А вот другие сухие специи и смеси мне кажется лишние и портят вкус.
Добавить комментарий