Какие салаты можно приготовить с фунчозой?
Ответов: 6
Фунчоза считается дальней родственницей итальянской пасты.Есть мнение, что Марко Поло завез
из Китая фунчозу, которая стала прородительницей пасты.
В России фунчозой называют рисовую лапшу. Она белеет при варке. Так же называют и крахмальную
фунчозу. Эту лапшу называют стеклянной, так как она становиться почти прозрачной.
Из фунчозы готовят первые, вторые блюда и салаты.
Выбирая фунчозу, обращают внимание на цвет, запах, плотность. Лапаша очень хрупкая с легким ореховым запахом.
Хранить продукт нужно в стеклянных банках с неплотно пригнанной крышкой, в дали от продуктов и специй с запахом, т. к.фунчоза отлично их впитывает.
При приготовлении фунчозы учитывают её толщину. Если лапша толщиной 1/2 мм и тоньше, её заливают крутым кипятком и настаивают не более 4х минут. Более толстую отваривают как и любую лапшу, кипятя её 4-5 минут.
Салаты из фунчозу с беконом.
необходимо: 100грамм бекона,2 яйца(куриных),2 помидора, зелень, фунчоза- 100гр.
нарезанный тонкими полосками бекон обжариваем. взбиваем два яйца и готовим из них блинчики обжаренные с двух сторон. Режем блинчики тонкими полосками.
помидоры режем ломтиками.
измельчаем зелень.
готовим фунчозу.
все смешиваем, салат готов.
Салат из фунчозу с говядиной
300гр фунчозы отварить, или заварить. Остудить, нарезать короткими кусочками. Отваренную говядину(200гр) нарезать тонкой соломкой. Потереть, на терке для корейской моркови, два огурца свежих, дайкон(100гр). все смешать, добавить морковь по корейски, аджику и соевый соус по своему усмотрению.
Могу предложить салат из фунчозы для вегетарианцев. Для этого как всегда отварим фунчозу (200 грамм), 1 огурчик и 3 маленьких морковки тонко нарезаем соломкой. ! перец нарежем тоненькими полосками. Заправку приготовим из половины стакана рисового уксуса, соевого соуса - 1 столовая ложка, нарезанной кинзы, кунжутного масла 1 чайная ложка, 1 порезанного зубчика чеснока. Все овощи, фунчозу и заправку перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час. Потом подаем к столу.
Я обычно в салат с фунчозой добавляю огурец свежий или маринованный и морковь натертую на терке для корейской моркови, когда некогда возится покупаю для этого салата готовую морковчу, но не острую, зелень свежую (укроп).
Приготовление: фунчозу залить кипятком на 10-15 минут, воду слить, фунчозу промыть холодной водой, еще нарезаю ее, чтобы не была такая длиная, добавляю в нее натертый на корейской терке огурец, зелень и специальную заправку для фунчозы. Можно если овощи используются свежие добавить еще немного соевого соуса. Все перемешать и дать салату настояться 1-2 часа.
Пробовала добавлять в салат баклажан, но нам не очень понравилось.
нам нужно: 1морковь, 1связка фунчозы сухой, 1-2ст. л. раст. масла, 1/2луковицы, 1/2ч.л. янема.
приготовление:
варим фунчозу, шинкуем морковь, лук режим полукольцами. разогреть масло, перемешиваем с янемом, все это перемешиваем с луком и морковью, кладем туда фунчозу, перемешиваем и оставляем на 30мин.
Фунчоза пришла к нам из Китая и поэтому хочу предложить рецепт салата из фунчозы с курицей который делают на родине этой лапши.
Для этого понадобятся:
Готовится салат следующим образом:
Салат готов - можно подавать.
Мне нравится готовить салат "Фунчоза по-корейски". Для этого я тру на терку огурец, морковь и перец. Затем готовлю вермишель. Сначала вермишель можно замочить, а потом опустить в кипящую воду примерно на одну или две минуты. Смешать ингредиенты и добавить заправку для салата.
Похожие вопросы
Добавить комментарий