Какие приправы подойдут для риса?

Пряности и приправы могут превратить любой набор продуктов в изысканное блюдо. Очень многие любят рис за его универсальность, он может быть гарниром к любому основному блюду:к мясу, рыбе, курице, овощам и морепродуктам. Рис впитывает аромат и вкус приправ, которые в него добавляют. Почти во всех рецептах приготовления блюд из риса, кроме основных специй: соли, черного или красного перца, используют шафран, зиру, тмин, барбарис, паприку, чеснок и лук.

На мой взгляд самая шикарная приправа для риса - это приправа карри. От количества приправы еще и цвет риса меняется. Можно сделать слегка желтым, а можно даже рыжим. А вкус у этой приправы просто изумительный.

Так же очень вкусно добавить хмели-сунели. Такую приправу используют еще в грузинском блюде под названием Лобио. Так же вкус риса получается просто шикарным.

Очень многие используют в еде соевый соус, вкусов которого очень много. Тоже очень вкусно.

А вообще в наше время продают упаковки с приправами, где так и написано "Для риса". Вот тут не ошибетесь. Но там довольно много всякой всячины и куча соли.

Как говорится, хороший рис никакой приправой не испортишь:-) А если серьёзно, то для риса очень хорошо подходят вот такие приправы:

• барбарис
• шафран
• куркума
• хмели-сунели
• соевый соус
• зира и тмин

и некоторые другие.

Но, на мой взгляд, сейчас есть множество уже готовых приправ, которые сочетают в себе несколько специй, которых в нужный момент просто может не оказаться под рукой. Именно поэтому я всегда имею их в своём кулинарном рукаве:-) Выбирай, что называется, на свой вкус!

Если вы варите рис для гарнира, то можно положить в воду, в которой варите рис немного куркумы или карри, рис приобретет красивый золотистый цвет. Для приготовления плова берут такие приправы, как зиру, барбарис, кориандр, сушеные помидоры, паприку, кладут чеснок.

Я всегда больше для цвета, а не для вкуса ложу к рису куркуму, цвет получается бесподобный. Что еще при готовке риса ложу, так это зиру, перец (как красный, так и молотый), а также покупные приправы специально с пометкой "для риса" или "для плова".

Одной из лучших приправ для риса является шафран который придает рису цвет и яркий восточный вкус, так же рис приправляют куркумой, или зирой, обе эти приправы идеально подходят для приготовления традиционного узбекского плова.