Какие блюда можно приготовить на скорую руку из свежего сала…?

Если имеется в виду, что кроме сала и хлеба у вас ничего нет, то конечно можно сделать выжарки из сала, как на фото в вашем вопросе-и макать в них хлеб и кушать. Очень сытно.

Если осветить вопрос в другом ключе-как что можно приготовить со свежим салом, то конечно ответов будет много.

Можно зажарить картофель в духовке, разрезать картофель вдоль и вложить туда по хорошему кусочку сала.

На сале можно жарить картофель, делать омлет и яичницу, класть его как зажарку в супы и борщи, вместо мяса. Супы будут сытные и густые. Можно готовить кашу-гречневую, перловую, отварить макароны и заправить их выжаренным салом без шкварок.

Если сало у вас свежее, то его можно посолить со специями, это очень быстро и кушать, как отдельный продукт с луком, чесноком , горчицей, хреном и хлебом.

Яичница с салом - безсмертная классика! Кусочки сала обжарить на раскалённой сковородке под крышкой с двух сторон до слегка коричневатого оттенка, масло при этом не использовать, естественно. Потом дать сковородке слегка остыть и только после этого вбить яйца, стараясь сохранить целостность желтка, жарить до полуготовности яиц, подавать на сковородке, яйца потом дойдут. Если сало солёное - блюдо не солить.

Проще всего (не считая яичницу) приготовить на сковороде картошку с салом. С добавлением говядины -- получим уже другое блюдо. Обязательно добавить и в то, и в другое зелень, можно чеснок. Сало заменит масло, поэтому усердстовать с последним не стоит.

Однако, в чистом виде сало с горчиц2ей, хреном, луком и ржаным хлебом не менее достойно, и это не только "закусь под водочку", а еще и вполне независимая еда, весьма калорийная, сытная и вкусная. Опять же, от вида сала (его изначального приготовления) зависит, как его лучше использовать.

Всегда нравилось положить шматки сала на черный хлеб и сверху зеленый или репчатый лук, или жарить картошку с этим же салом. Можно еще пожарить сало + лук + помидоры + яички. И быстро и вкусно и главное просто.