Какие блюда можно приготовить из кабачка?

Я делаю кабачки по - корейски. Тру на терку сырой кабачок тонкими полосками, морковь, добавляю чеснок, корейские приправы, зелень, по вкусу соевый соус, сахар, соль, растительное масло. Сбрызнуть лимонным соком или добавить лимонную кислоту. Постоит часик. И приступайте, можно кушать. Если есть желание, можно добавить к этому салату отварную молодую стручковую фасоль. Можно посыпать дробленными грецкими орехами. Вот как раз летний вариант салата. Очень вкусное получается из кабачка варенье. Это тот вариант, когда кабачков много, а фрукты практически отсутствуют. На 3 кг. молоденьких кабачков(я резала их половинками) добавить 1 лимон с кожурой,1 апельсин с кожурой, 3 кислых яблока, 1 пакетик ванильного сахара, 1,5 кг сахара. Варила 30 минут затем разложила по банкам. Вкусное, словно янтарное получается варенье. Можно добавить 1 кг желтой алычи. Еще вкуснее получается. Тогда сахара нужно на такое варенье в прежних пропорциях - 2 кг.

Много рецептов я знаю и много чего готовлю из кабачка.

Готовлю вот какие блюда:

• запеканка из кабачков
• кабачковую икру
• овощное рагу с кабачками
• оладушки из кабачков
• кабачки по-корейски
• кабачки в сметанном кляре
• кабачки в беконе
• пирамидки из кабачков, баклажанов, помидоров и сыра
• фаршированные кабачки
• кабачки по-венгерски
• кабачки с чесночным соусом
• кабачки с творогом
• кабачки в омлете
• кабачки с картофелем и болгарским перцем
• маринованные кабачки

Еще я делаю кабачки на зиму, закрутки с томатной пастой.

Возможно, что что-то я и упустила написать, но постаралась написать по максимуму из того, что готовлю все же чаще всего.

Закуска из кабачков.

Молодые кабачки-2шт.

чеснок-2зубчика.

оливковое или растительное масло-100г

белый винный уксус(я ложу простой яблочный)-3 ст. ложки.

зелень петрушки

мед-1 ст. ложка.

черный перец

Кабачки порезать тонкими лентами , посолить и пусть постоят 30 минут , чтобы с них сошла жидкость. Слить лишнюю жидкость.

Готовим маринад.

Порезать зелень, чеснок пропустить через чесноковыжималку. Соеденить все вместе Чеснок, зелень, перец, уксус. мед и хорошо все перемешать . Отжатые кабачки поместить в емкость с маринадом. Убрать в холодильник на 2-4 часа. Теперь можно кушать. Не оставляйте салат на следующий день он становится водянистым.

приятного аппетита.

Я делаю запеканку или тушу. Мужу очень нравится тушеные кабачки с мяском. За уши не оттащишь. Может целую сковороду съесть.

Я делаю так, кабачок режу кружочками тонко, солю. Затем обмакиваю в муку, потом обмакиваю в взбитых с солью яйцах, затем опять в муку и жарю на сковороде на масле.