Как заморозить котлеты, чтобы они не слиплись?

Совсем не понимаю, как замороженные котлеты могут слипнуться ? Только если вы их лепите и накладываете кучей, а так делать нельзя, так они точно слипнутся. Для замороженных котлет вообще не важно- в муке они или сухарях, добавили вы в фарш яйцо или нет, главное что бы фарш был не жидким, замороженные котлеты обычно хорошо держат форму.

Я замораживаю котлеты так : первым делом на досточку одеваю пищевой пакет, что бы котлеты не прилипли, затем леплю котлеты и раскладываю их в один слой, причем не на расстоянии а почти близко друг к дружке. Отправляю в морозилку для глубокой заморозки - это на 10 и больше часов. Потом достаю котлеты, даже если они слегка прилипли друг к дружке, они легко отламываются, я их перекладываю в пакет и снова в морозилку. Так котлеты занимают меньше места. Замороженные котлеты уже не слипнутся, если их не доставать из морозилке и не оставлять в тепле.

Потом просто достаете, и замороженные на сковородку жариться. Лучше под крышку, а то они оттаивают и брызгаются, а под крышкой они еще быстрее прожарятся. Жарить нужно с двух сторон.

Этот способ подходит не только для котлет, но для любых замораживаемых продуктов и постоянно мной используется. Чтобы замороженные продукты не стали единым комом, который очень трудно разделить без разморозки, их просто раскладывают предварительно на поддоне, любом, какой найдется в хозяйстве, лишь бы он влез в морозилку, и в таком виде замораживают. Это заморозка на поддоне называется иногда первичной, потому что продолжается недолго, часа два максимум, после чего уже схватившиеся морозом котлеты или другие продукты пересыпают в тару для длительного хранения. При этом котлеты никогда не слипнутся и можно будет достать потом при необходимости точно нужное количество.

Если нет времени ждать, пока они замёрзнут разложенные на доске, то можно переслоить их пищевой плёнкой или разрезанным полиэтиленовым мешочком. По сути, завернуть каждую отдельно и сложить в общий пакет.

Я, прежде чем класть котлеты в холодильник, просто готовлю их до полной готовности - то есть, обжариваю котлеты на сковородке. После обжарки я их остуживаю, нужное количество оставляю, а все остальное кладу в пакет и в морозилку. Потом не приходится жарить и мучиться - просто размораживаешь и делаешь допустим подлив Или просто разогреваешь на сковородке. И готово.

Обваляв их сразу в панировке и положить аккуратно на небольшом расстоянии друг от друга на доску, тарелку, любую ровную поверхность. Как они заморозятся, аккуратно с сложить в пакетик и все, храните сколько вашей душе угодно))))

Обваляйте в панировке и потом в подсолнечном масле. Положите в морозильник в отдельных полиэтиленовых пакетиках, а когда замерзнут, сложите вместе в один большой пакет. Надеюсь, все получится как надо.

Положить на доску и в холодильник. Уложить на расстоянии друг от друга.

На самом деле этого совсем не трудно достичь.

Готовите котлеты, складываете их на тарелку или поддон, который поместиться в вашу морозилку или морозильную камеру, кладете их на пару часов. Этого времени хватит на предварительную заморозку котлет. Вынимаете их замершими, перекладываете в пакеты в нужном вам в будущем количестве, и возвращаете котлеты в морозилку.

Портом, перед употреблением, достаете из морозилки нужный вам пакет, достаете котлеты, и готовите как обычно.