Как приготовить печеночные котлеты с манкой?

0,5 кг печени( я беру говяжью, но можно любую),1 яйцо,2 ст\л. манки, соль, можно покрошить лук и чеснок выдавить. Дать постоять примерно минут 15,что бы манка набухла немного. Жарить на сильно разогретой сковороде с добавлением масла, возможно масло придется доливать. Выкладывать на сковороду ложкой. Манку добавляют вместо муки, для того что бы котлетки(оладушки печеночные) получились пышными.