Как Вы готовите суп » Капустник «?

Ингредиенты: 600-700 г квашеной капусты, 300-400 г мяса на косточках, 1 головка репчатого лука, морковь среднего размера, 3-4 ст. л. пшена, 3-4 картофелины, соль, перец, лавровый лист, растительное масло для жарки.

Отварите мясо (у вас должно получиться 2 л. бульона). Капусту отправьте в казан, влейте 0,5 ст. воды и тушите 10-15 минут. Репчатый лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем посолите и поперчите. Очищенный картофель порежьте мелкими кубиками. В бульон отправьте картофель, лук с морковью, пшено, капусту и пару листиков лаврушки, доведите до кипения и варите 30 минут на слабом огне.