Как вкусно приготовить рис с мясным фаршем?

Отварить рис. А в это время натереть на мелкой терке морковь, мелко нарезать лук. И мелко нарезанный помидор (он даст сочность, но можно помидор и не добавлять). Опять же для вкуса и сочности добавить мелко нарезанный болгарский перец. Потушить немного, а затем добавить фарш, перемешать, посолить и поперчить по-вкусу обжарить. Смешать с отваренным рисом. Все посыпать мелко нарезанной зеленью.

А еще вкусно с рисом и фаршем можно приготовить "Ёжики",при чем подливку сделать на свой вкус или сметано-сливочную, или томатную.

В фарш добавить отваренный рис, мелко натертую зелень и морковь. Затем добавить соль и перец. Перемешать. И столовой ложкой брать фарш и лепить одинакового размера шарики-ёжики. Ежики сложить в посуду для запекания. И залить выбранным соусом.

Сметано-сливочный: смешать сметану+сливки или молоко в пропорции 1х1,добавить немного муки, для густоты. Залить соусом наши ежики. Поставить в духовку на 40 минут при t 180С.

Томатный соус:томатную пасту развести в воде, добавить муку при желании густой подливки. Или заменить томатную пасту на томатный сок. Залить ёжики и выпекать так же в духовке.

Я делаю котлетки (или можно сказать биточки) из риса и мясного фарша. Рис отвариваю до полуготовности, смешиваю с фаршем, тертой на мелкой терке морковью (но это по желанию) порезанным луком, солью. Формирую котлетки, обваливаю в панировочных сухарях и обжариваю до готовности с двух сторон. За основу брала вот этот рецепт.