Овощную запеканку с фаршем и баклажанами как приготовить? Рецепт?

Приготовим овощную запеканку с фаршем и баклажанами. Получается аппетитно и сытно, готовится не сложно.

Понадобятся продукты:

говяжьего фарша 700 - 800 г, картофелин шесть штук, лука одна штука, один баклажан, помидоров три - четыре штуки, сыр (можно обойтись без сыра), листочки базилика фиолетового, оливковое масло, соль, перец по вкусу, орегано.

Далее приступаем к приготовлению. Промываем овощи. Нарезаем на кружочки помидоры, баклажан, картофель.

Лук измельчаем, смешиваем с фаршем, присолим, присыпаем перец, добавим орегано пару щепоток и базилик.

Кружочки баклажана следует обжарить на сковороде гриль.

Далее возьмем противень, смазываем растительным маслом, собираем запеканку слоями.

Сначала вниз кладем картофеля пару слоев. Присолим, добавляем перец молотый. Далее следующим слоем баклажан, затем сыр. Снова слой картофеля, присолить, поперчить. Слой фарша. Снова картофель в два слоя, присолить и поперчить. Следом слоем помидоры, затем сыр. Снова картофель в один слой, присолить, поперчить.

Последний слой сыра, его кладем перед окончанием приготовления за 10 минут.

Готовим в разогретой духовке, обернув фольгой, при температуре 200 - 220° С примерно 50 минут. Далее достаем из духовки, снимаем фольгу, присыпаем сыром и возвращаем обратно на 10 минут.

Сытная запеканка готова. Приятного аппетита!