Как вкусно приготовить курицу по Дюкану?
Ответов: 3
нам нужно: 4 ножки куринные, 200г йогурта обежиренного, 4ст. л. специи индийской "тандури", 1 лимон (сок его нужен будет), соль, перец, 1зуб. чеснока.
приготовление:
с ножек снимаем кожуру, нарезаем пополам, складываем их в тарелку глубокую, поливаем лимонным соком. затем берем миску большую, в ней перемешиваем специи "тандури" + йогурт + зубчик чеснока мелко порезанный. мясо солим перчим, заливаем приготовленный соус, закрываем крышкой на 6часов, и ставим в холодильник, периодически перемешиваем. потом как пройдет время достоим их и ставим в разогретую духовку на 30-40мин. переварачиваем и поливаем оставшимся маринадом.
муж ест только куриную грудку, на диете дюкана 5 месяцев, чтобы грудка не была сухой, ее предварительно замочить в рассоле на 1 литр воды 2 столовые ложки соли, потом в разогретой до максимуму духовке выпекаем 15 минут и оставляем до полного остывания не открывая духовку,
шашлычки: филе режем большими кубиками, лук через чеснокодавку, чеснок , лимонный сок, немного цедры, специи и маринуем минимум 2 часа, потом на шпажки одеваем и в духовку на 15- 20 минут
Самый вкусный способ сделать курицу по Дюкану - это сделать ее на углях, в виде шашлыка. Потому что все остальные способы очень быстро приедаются. Я мариную курицу просто в специях и с луком, а потом жарю на мангале. Некоторым нравится мариновать в 0-%ном кефире.
Похожие вопросы
Добавить комментарий