Как сварить вареную сгущенку в мультиварке?
Ответов: 2
Можно приготовить вареную сгущенку самим в мультиварке, рецепт простой
Купить в магазине банку сгущенку (желательно проверенную по качеству с пометкой ГОСТ
Перелить молоко в стеклянную банку и закрыть крышкой
В мультиварку постелите тряпочку на дно, чтобы не поцарапать банкой
Наливаем воды до половины емкости
Включаем либо на режим тушение, либо на режим каша на 4 часа
Готовую сгущенку в мультиварке остудить и вытащить
Бывает, что сгущенка не получается, это может зависит от качества сгущенки и от ее жирности или попросту не доварили. Тем дольше варите ее, тем она гуще и темней, а значит более вкусная.
Нашла хороший и простой рецепт, как это сделать. В чашу мультиварки засыпается сахар, молоко и сода(немного, на кончике ножа, чтобы не сворачивалось молоко, вкуса соды не будет чувствоваться). Сахар и молоко в пропорции 2 мультистакана сахара на 5 мультистаканов молока. Варить это все лучше на режиме "пар", потому что в этом режиме жидкость лучше всего испаряется. По времени зависит от мощности мультиварки, в среднем, около часа для простой сгущенки, чуть побольше для вареной. Очень важный момент - следить, чтобы молоко не убежало. У меня такая ерунда приключалась, это неприятно, оттирать липкую сгущенку. Кстати, у меня она убежала уже под конец приготовления. Поэтому многие рекомендуют варить сгущенку в мультиварке не закрывая крышку. Большой плюс приготовления в мультиварке - это то, что не надо мешать не отрываясь, как это было при варке просто на плите.
Похожие вопросы
Добавить комментарий