Как приотовить Средиземноморский бриз?

Салат Средиземноморский бриз. Ошпарить 200 граммов кальмаров, очистить их, отварить три минуты, положить в холодную воду, охладить, нарезать кольцами или полукольцами. Готовим маринад: на мелкой терке трем 3-4 зубчика чеснока, добавляем чайную ложку горчицы, лучше дижонской с зернами, три-четыре столовых ложки оливкового масла, сок половины лимона, солим, перчим по вкусу и отправляем в этот маринад кальмары на пятнадцать-двадцать минут, затем достаем, даем стечь жидкости, помещаем в посуду, добавляем нарезанный кубиками один средний спелый помидор без кожицы, порезанный полукольцами один небольшой красный болгарский перец, половину стандартной банки разрезанных на четыре части зеленых оливок без косточки и начинки, пучок мелко нарезанной зелени, ложку оливкового масла и все перемешиваем. Приятного аппетита.