Как приготовить желе из черной смородины, чтобы в нем не было семечек?
Ответов: 3
Сок черной смородины необходимо отфильтровать. В бытовых условиях этот процесс наладить просто, если вы учились в школе. Взять любую воронку, какая есть дома, В узкое отверстие воронки поместить кусок ваты, смочить его водой, прижать вату к стенкам у отверстия, слить избыток воды и преступить к фильтрованию, если сок густой его можно растворить водой. В конце фильтрования промыть фильтр небольшим количеством воды, если Вам жалко терять даже капли сока, или сразу выбросите. Желаю Вам успехов!
Мы делаем желе из чёрной смородины следующим способом. Смородина моется, в ёмкость с ягодой добавляется немного воды, чтобы ягода не пригорела, и это нагревается градусов до 70-ти. Горячая ягода протирается ч-з металлическое сито, образовавшуюся массу размешать с сахаром 1:1,5 и нагреть, перемешивая, до 90-95 градусов (не кипятить). Горячим разложить по банкам, закрыть капроновой крышкой. Оставшийся жмых можно, добавив воды, протереть ещё раз и сделать из него морс.
Для того что-бы сделать желе из черной смородины без косточек нужно отжать сок смородины с помощью марли, или соковыжималки, после этого следует сварить сок смородины с сахаром, или просто перемешать, а потом добавить туда уже растопленный и разведенный с водой желатин.
Похожие вопросы
Добавить комментарий