Сколько брать сахара и смородины на варенье, если нет весов?

Если есть весы, то один к двум, т. е. 1 кг смородины и два сахара. Это по рецепту. Может кому так и нравится, но для меня слишком сладко. Кстати, то же будет, если брать не полную банку сахара на полную смородины. Не полную - чуть, а полную - с горкой. Но я делаю иначе. Варю варенье в 5-ти литровой кастрюле. Насыпаю полкастрюли ягод и засыпаю их сахаром так, чтобы ягод вообще не стало видно. Варенье получается чуть кислым, зато не приторно сладким. Интересно, что, не смотря на столь приблизительную пропорцию, варенье многими признаётся лучше, чем по рецепту.