Как приготовить творожное желе?
Ответов: 3
Хочу предложить вам рецепт "Диетического творожного желе с ягодами". Очень достойный рецепт - и вкусный десерт, достойный любого праздничного застолья, и фигура не пострадает.
Вам потребуется: творог 200 г,кефир 400 мл, ягоды свежие/мороженные 100 г, желатин 2 ст. ложки, сахарозаменитель по вкусу.
Первоначально необходимо желатин залить стаканом холодной воды и оставить на 25 - 30 минут. После этого ставим желатин на огонь и прогреваем до полного его растворения. Затем снимаем с огня и оставляем остывать.
Далее подготовленные (чистые и высушенные) ягоды слегка измельчаем при помощи блендера, но до пюреобразного состояния не доводим.
В отдельной посуде смешиваем кефир, творог и сахарозаменитель. Полученную массу взбиваем при помощи блендера до состояния однородной массы. В полученную массу добавляем измельченные ягоды и растворенный желатин. Все тщательно перемешиваем и разливаем желе по форма. Формы убираем в холодильник до полного застывания.
Готовое желе перед подачей вытаскиваем их форм и украшаем свежими ягодами и свежими листиками мяты.
На один килограмм творога нужно брать пол литра нежирной сметаны, один стакан воды(чтобы развести желатин) и 50 грамм быстрорастворимого желатина. Желатин залить водой, подождать минут двадцать и поставить на водяную баню до полного растворения, только не дайте ему закипеть. Тем временем перетрите творог через сито ( можно конечно и миксером взбить, но через сито все-таки лучше), добавьте сметану и сахар (сахара нужно добавить немного больше, не знаю почему, но когда желе застывает, немного теряется сладость) и обязательно добавьте ванилин, хорошо смешайте, влейте желатин и разлейте по формочкам. А можно поставить минут на двадцать в холодильник в большой посуде, а затем взбить миксером полузастывшую смесь, а затем уже разлаживать по формочкам. В этом случае после застывания желе получиться как бы пористое. Приятного аппетита.
Творожное желе готовится так же, как любое другое желе. Заливаем желатин стаканом воды, даем ему набухнуть. Добавляем еще стакан воды и подогреваем на небольшом огне, не доводя до кипения.
Готовим предварительно творожную смесь. Есть один нюанс:нужно творог растереть, размешать так, чтобы в нем не было комочков. Добавить сметану и сахарную пудру. Взбить миксером. После чего смешать с подогретым желатином.
Затем раскладываем по формам и убираем в холодильник не менее чем на 3 часа.
Очень вкусное желе с фруктами и ягодами. Для этого в формочки нужно сначала положить желаемые кусочки фруктов, а затем залить нашей желейной массой.
Похожие вопросы
Добавить комментарий