Как приготовить суп из сушеного гриба-зонтика?

Грибы промойте, залейте кипятком и закройте крышкой. Если суп вегетарианский - поставьте на огонь кастрюлю с водой, если нет - Используйте готовый мясной бульон. Когда грибы размокнут, извлеките их из воды(не выливайте настой, потом пригодится) и порежьте. Затем обжаривайте их в масле на сковородке на среднем огне, когда вода выпарится, убавьте огонь и тушите. Пока грибы тушатся - варите обычный суп, например вермишелевый (сначала забросьте в кастрюлю порезанный брусочками очищенный картофель, через 5 минут - вермишель) посолите. Отдельно сделайте поджарку морковь+ лук. Посолите немного грибы и за 2 минуты до готовности блюда выложите в кастрюлю грибы, поджарку и вылейте грибной настой. Доварите блюдо. Приятного аппетита.