Как приготовить соус из облепихи? Какой рецепт облепихового соуса?

Для приготовления облепихового соуса, надо свежую или мороженую ягоду протереть через мелкое сито, чтобы отделить косточки и шкурку. В полученное пюре я добавляю соевый соус, примерно половину от полученного пюре, тертый имбирь, примерно чайную ложку на поллитра соуса, перец чили по вашему вкусу, можно добавить сахар по вкусу. Соус этот на любителя, он кисло-сладко-жгучий с фруктовыми нотками, хорошо идет к морепродуктам, рыбе, жареному мясу. Если соус получился жидковатым, то его можно загустить крахмалом. По своему вкусу можно добавлять другие специи, такие как чеснок, тимьян, орегано, базилик. Соус можно использовать для маринования мяса перед приготовлением, вкусное получается куриное филе и филе индейки.