Как приготовить пеламиду? Какие есть рецепты?
Ответов: 2
Приготовим строганину из этой рыбки. Вот что нужно из продуктов. Один килограмм пеламиды, один лимон, две средних луковицы, пять больших ложек растительного масла, четыре ломтика чёрного хлебушка, чёрный перчик. В первую очередь нарежем очищенный от шелухи лучок колечками и положим его в какую-нибудь посудину. Выжмем в лучок сок третьей части лимона и добавим чёрный перчик, соль и две большие ложки растительного масла. Отставим на время в сторонку. Пожарим хлеб. Ставим сковородку на огонь и нальём растительное масло. Немного подсолим и обжарим чёрный хлебушек с обеих сторон до появления золотистой цвета. Пеламиду разморозим и разделаем. Чистим и удаляем внутренности. Оставим только светлую часть рыбы. Тёмную же часть отрезаем. Нарежем рыбу на кубики и положим в тарелку. Добавим к нарезанной рыбе лук и польём соком с маслом и лимоном. Всё, строганина готова. Подаём строганину с гренками и дольками лимона. Это блюдо долго не хранится, поэтому кушать надо сразу. Приятного аппетита!
Пеламида обитает у берегов Африки и Европы, Черном и Средиземном морях. Имеет большое промысловое значение. Бывает четырех видов - чилийская, австралийская, атлантическая и восточная, относится к семейству скумбриевых. Обладает больщим количеством полезных веществ. Потрошится чере спину как многие хищные рыбы, так как жир у них откладывается в брюшке. В лучшем виде она конечно же солоеная. Вот здесь строганина из пиламиды.
А здесь можно посмотреть, как рыбку разделать.
Похожие вопросы
Добавить комментарий