Сашими национальная японская блюдо , которая состоит из двух слов "са"-нож и "ши"-филе . На самом деле оно должно правильно звучать "сасими" но у нас такой вариант не прижился . Сашими можно приготовить даже из сежевыловленной живой рыбы , из тунца , лосося , судака, карпа , форели , морского окуня, из трески , камбалы , сардины. . Филе очищают от костей и помешают в лед в морозильную камеру , чтобы она стала упругой . Потом надо нарезать тонкими полосочками , пластами . брусочками не больше одного сантиметра .
Добавить комментарий