Как приготовить шоколадное сорбе?

Шоколадное сорбе.

Нам понадобится (на 8 порций):

Сахарный песок – 200 г,

Какао – порошок – 75 г,

Экстракт ванили- 1 чайная ложечка.

Способ приготовления:

В кастрюлю нальём один литр воды, положим сахар. Будем медленно нагревать эту сладкую смесь, пока сахар полностью не растворится.

Затем доведём сахарный сироп до кипения, прокипятим 5 минут не мешая.

Потом положим какао и оставим на 15 минут на медленно огне, постоянно помешивая.

Далее осторожно вмешаем ванильный экстракт и перельём полученную массу в контейнер для замораживания. Поставим в морозильник. Когда края у полученной смеси станут твёрдыми, и середина кашицеобразной, тогда достанем и хорошо взобьём миксером.

Снова поставим полученную смесь в морозильник, пока сорбе полностью не заморозится. При подаче на стол можно украсить сорбе тёртым шоколадом или ягодами. Приятного аппетита!