Нам понадобится:
1шт баклажана, 1шт крупного цукини, 1шт репчатого лука, 1шт сладкого перца, сушенный орегано, 1ст. л. уксус бальзамический, 1ст. л. масла оливкого, лимонный сок и паприка.
Приготовление:
нарезаем цукини и баклажаны кругами. Цукини обжариваем на оливковом масле и насыпаем соль и паприку. После обжарки убираем обжаренные цукини в тарелку и накрываем крышкой.
Жарим баклажаны и посыпаем солью и паприкой.
Приготовление заправки для салата:
смешиваем лимонный сок и уксус, перемешиваем с ореганом сушенным. Теперь обжариваем перец, нарезанный соломкой и лук полукольцами. Теперь все обжаренные овощи смешиваем и заправляем приготовленной заправкой.
Добавить комментарий