Как приготовить салат «Гудвин»?

Салат "Гудвин" можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

1,5кг. говяжьего языка

8маринованных огурчика

2красные луковицы

Для заправки берем:

30гр. оливкового масла

1зубчик чеснока

0,4ч.л.бальзамического уксуса

0,5ч.л.сушеного майорана

1ч.л.жидкого меда

3ч.л.французской горчицы

3щепотки соли или берем по вкусу.

Для украшения берем:

5листьев салата

любую зелень по вкусу.

Для начала берем говяжий язык, отвариваем его, очищаем, а после нарезаем соломкой. Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, горчицу французскую, уксус, измельченный или пропущенный через пресс чеснок, майоран, мед, солим (можно вместо бальзамического уксуса использовать рассол из оливок, а мед заменить сахаром). Далее красный салатный лук нарезаем полукольцами и маринуем в небольшом количестве приготовленной заправки. Берем глубокую салатницу, кладем в нее язык, нарезанные соломкой маринованные огурчики, лук, поливаем оставшейся заправкой и украшаем готовый салат зеленью по желанию.

А можно салат "Гудвин" приготовить таким образом.

Берем:

150гр. колбасы (нужно взять копченую)

2свежих огурчика

банку консервированного зеленого горошка

100гр. твердого сыра

1/2пачки сухариков "Кириешки"

майонез.

Подготавливаем ингредиенты: лук мелко нарезаем, заливаем кипятком, чтобы не горчил, а после отцеживаем, колбаску с огурцами нарезаем соломкой, сыр натираем на крупной терке. Затем все продукты смешиваем и заправляем майонезом.